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D-乳酸同时具有熔点高、蒸发速度慢的优点

2021-10-14 来源：sjgle食品加工包装在线

# D-乳酸

D-乳酸是化学物质。分子式是 C3H6O3。D-乳酸90%是采用类似于糖的碳水化合物为原料，经生物发酵技术生产的具有高旋光性（手性）乳酸。

D-乳酸是化学物质。分子式是 C3H6O3。D-乳酸90%是采用类似于糖的碳水化合物为原料，经生物发酵技术生产的具有高旋光性（手性）乳酸。D-乳酸成品是无色或淡黄色澄清粘性液体、微酸味；有引湿性，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。

D-乳酸具有一元羧酸的典型化学性质，水溶液呈弱酸性，浓度达到50%以上时会部分形成乳酸酐，与一些醇类物质反应生成醇酸树脂，在加热条件能够进行分子间酯化反应，形成乳酰乳酸(C6H10O5)，稀释并加热可再水解成D-乳酸。在脱水剂氧化锌作用下，两分子D-乳酸脱去两分子水，自聚形成环状二聚体D-丙交酯(C6H8O4, DLA)。充分脱水则可形成聚合D-乳酸。由于乳酸越浓自身酯化趋势越强，因此，乳酸通常是乳酸和丙交酯的混合物。

D-乳酸为原料的乳酸酯类在香料、合成树脂涂料、胶粘剂及印刷油墨等生产中应用广泛，在石油管道和电子工业的清洗等方面也有应用。其中，D-乳酸甲酯能与水及多种极性溶剂均匀混合，能充分溶解硝化纤维素、醋酸纤维素、乙酰丁酸纤维素等以及多种极性合成高分子聚合物，同时具有熔点高、蒸发速度慢的优点，是一种优秀的高沸点溶剂,可作为混合溶剂的成分改善作业性和增溶性，此外，还可用作医药、农药的原料和其它手性化合物合成的前体、中间体。

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