原创

乌冬面的常见做法和供应采购

2021-10-10 来源：sjgle食品加工包装在线

# 乌冬面

乌冬面是具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。

乌冬面是具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

乌冬面通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬面都是一种很常见的食品。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

乌冬面做法：⒈大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；⒉原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；⒊牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟；⒋锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；⒌加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；⒍原锅加适量油，下葱段爆香；⒎下乌冬面翻炒，加入生抽炒至均匀上色；⒏加少许鸡精，盐调味，翻炒；⒐加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。

想要采购或者出售品质优异的乌冬面，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚乌冬面原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。乌冬面供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。