资讯 > 营养保健品 > 水解乳清蛋白更容易被吸收 适合各年龄层人群
水解乳清蛋白是一种高蛋白食品强化物，适用于需要提高肌肉质量的人群。水解乳清蛋白是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白或乳白蛋白的产物。酶促反应在一定的温度和pH值条件下进行，随后，水解产物经过过滤和喷雾干燥即得到最后的成品。水解乳清蛋白相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。
水解乳清蛋白能够帮助控制体重，提高肌肉质量，促进牙齿及骨骼生长,增强免疫力。同时在抗疲劳、抗衰老、促进大脑发育等方面有良好作用。史密斯表示,这一发现对人类获得更好的健康和营养提供了一个全新的方向,也对缺乏母乳的妈妈和体衰的老人带来福音。首先“乳清蛋白是母乳的主要成分，因此在西方国家喂养婴幼儿的乳品当中,乳清蛋白已被广泛应用,其含量的高低甚至成为母亲们选用产品的参考。当无法实现母乳喂养的时候,乳清蛋白被认为是婴儿完整蛋白质的来源。
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在肥胖成为“全民公敌”的当下，不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示，我国人均烹调油食用量约48克/日，远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日，这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助，只是，同时也误伤了“好油”。
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》（以下简称《报告》）显示，自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来，我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
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