资讯 > 食品原材料 > 冻干蔓越莓粉含有大量的原花青素和黄酮醇
冻干蔓越莓粉是由蔓越莓制成，蔓越莓中含有大量的原花青素、黄酮醇和羟基肉桂酸，这些成分在人体内可以防止细菌在粘膜处的黏附和聚集，较少生物膜形成，从而减少炎症。蔓越莓中原花青素的抗菌特性，与其聚合度和A型/B型键的比例有关。聚合度高的原青花素能更好的抑制念珠菌的生长，而A型键占比较高的原青花素，也有更好的抗菌效果，能更有效的抑制细菌的活性。
冻干蔓越莓粉有类异戊二烯、熊果酸和木葡聚糖等非酚类化合物，以及阿拉伯糖基葡聚糖等活性成分，与原花青素配合，能够更有效阻止细菌对上皮细胞的黏附和生物膜的形成。而蔓越莓多酚在结肠的代谢产物，有羟基化的苯甲酸和苯乙酸，也能够有效抑制尿路致病性大肠杆菌与膀胱上皮细胞的黏附和生物膜的形成。
蔓越莓对人体健康的作用，是通过其中的植物多酚等有效成分实现的。与蔓越莓果汁、果干和果酱相比，新鲜的蔓越莓和冻干蔓越莓粉中有效成分含量更高。想要采购或者出售品质优异的冻干蔓越莓粉，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚冻干蔓越莓粉原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。冻干蔓越莓粉供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，这样就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
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