资讯 > 市场动态 > 70项市场监管科研成果公布 食品、畜禽等相关项目上榜
食品质量安全大于天，而加强科技创新为市场监管带来更为有力的技术力量支撑，是助推市场监管水平不断提升，以高质量保障广大人们餐桌饮食安全的重要举措。近日，国家市场监督管理总局发布了关于2020年度市场监管科研成果奖授奖的决定，并公布了2020年度市场监管科研成果奖获奖名单，有70个项目榜上有名。其中，不乏食品领域监管检测等相关项目。
近年来，随着人们对食品质量安全意识的提升和国家对食品安全的重视，市场监管在社会经济发展中发挥着重要作用。为进一步完善市场监管技术创新体系，调动和激发市场监管科研人员的积极性和创造性，加大科研攻关力度，推进科技成果转化，提升市场监管科技创新水平，我国制定了《市场监管科研成果奖管理办法》，每两年举办一届。
近日，国家市场监督管理总局公布了关于2020年度市场监管科研成果奖授奖的决定，并公布了2020年度市场监管科研成果奖获奖名单。根据《市场监管科研成果奖管理办法》的规定，经推荐申报、专家评审、市场监管科研成果奖领导小组审议和市场监管总局党组审定，共有70个项目荣获一等奖、二等奖、三等奖。
笔者具体了解到，在70个获奖项目中有7个项目荣获一等奖、23个项目获得二等奖、40个项目荣获三等奖。其中，授予“大宗及特色高值食品真实性多组学鉴别关键技术与标准化应用”、“畜禽和水产品中高风险致病微生物精准识别和快速检测技术研究”、“保健食品、化妆品及其原材料中植物功效成分识别、鉴定与检测技术研究”等7项成果市场监管科研成果奖一等奖。
其中，就“畜禽和水产品中高风险致病微生物精准识别和快速检测技术研究”来看，由于我国每年准入市场和进境的畜禽和水产品上亿吨，均须合格检测，尤其近期进口冷链食品携带病毒等导致的高风险安全问题。而该技术研究，能够实现高风险致病微生物的精准识别和快速检测技术，进一步保障畜禽和水产品的质量安全。
回看23个授予二等奖的项目，其中包括“食品安全违禁风险因子检验检测技术及装备开发研究”、“基于关键需求的肉制品质量安全监测体系研究及应用”、“锅炉及传热介质检测评价关键技术与法规标准研究”、“生物制品用高端辅料质量控制关键技术及应用”、“微纳增敏快检技术及检验检测应用”等等。
而三等奖获奖项目有“非洲猪瘟检测防控技术体系研究与开发应用”、“基于内源性成分的蜂蜜品质综合评价体系”、“绿色可降解食品接触材料关键检测与评价技术的研究及应用”、“基于检测、溯源和认证技术的蜂蜜质量提升关键技术研究及应用”、“中成药及保健食品中非法添加化学物质检测技术平台与信息检索平台的开发”等。
借此，希望相关企业继续坚持新发展理念，深入实施创新驱动发展战略，加强核心关键技术攻关，加速科技成果转化应用，强化科技人才团队建设、激发科技创新活力，奋力推进市场监管现代化，为支撑市场监管事业进步，服务经济社会发展作出新的更大贡献。
近日，国务院印发《“十四五”市场监管现代化规划》（以下简称《规划》），围绕“大市场、大质量、大监管”一体推进市场监管体系完善和效能提升，推进市场监管现代化。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
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