新锐品牌“画面” 自嗨锅出品再创奇迹！

   近日，电商大数据显示，在方便面/拉面/面皮品类中，「画面」品牌销量名列第一。自嗨锅出品的画面品牌，定位是快煮面，品牌主打“大块肉的快煮面”。产品由面与大块肉浇头组成，目前已推出近20款SKU，为消费者提供便捷且高品质的面食享受。

一碗面带来消费升级

   从需求层次理论来看，消费者对于速食的需求有三个层次：

• 吃一顿简便、饱腹的饭；

• 更美味，并享受过程中的仪式感；

• 完成社交诉求，展现与传播生活理念。

   第一层需求比较容易达成，是最简单的速食方便面就能满足的，而在新的消费形势下，第二、第三层需求正变得越来越重要。

   但在速食面领域，产品创新似乎长期停滞。从方便面到挂面，面饼、口味、配料，多年来，创新乏善可陈。随着消费升级，过去的冲泡式方便面已很难满足人们的需求，他们需要一碗营养、美味又方便的面。画面品牌正是在认识到消费升级的大背景后，对品牌产品进行了打磨，推出了代表着更高品质追求、可以为消费者提供更好消费体验的快煮面系列，引起了市场的积极反响。

快与慢、新与旧中组成逻辑

   《快消品》了解到，早在去年3月，自嗨锅就已为画面注册商标，酝酿一年后才上市。对比快煮面赛道上的众多品牌，画面似乎算是比较慢的那一位。因为在流量时代，大部分的新消费品牌都选择通过OEM代工模式快速做出产品。但往往会有供应链薄弱的问题，尽管获得了大关注度，但是却因为供应链跟不上出现产品质量、研发力薄弱、产能不足、原料商坐地起价等问题，往往在从1到10的过程中遭遇瓶颈。而画面潜心研发产品，在原料上做升级、在口味上进行创新，还专门在中华面食发源地河南自建了一个全自动化工厂，有了强大的自有供应链，才能一口气推出多个SKU（库存单位），并且保证价格亲民。

   此外，画面从旧赛道中找新蓝海，从传统文化中找新力量，也成为了这份“15天内冲上销量第一”的理想答卷中不可缺少的得分点。

   速食面已经不是一个“蓝海”赛道，画面既然已经不再具备先驱者的天生条件，就必须在红海之中找到“蓝海”，从新的增长点入手，开拓品牌发展的新局面。画面的策略是紧紧抓住消费者消费升级的趋势；革新点在于让想要吃一碗丰盛的面，又懒得花时间备料烹饪的人，可以轻松吃到丰富有料还好吃的面。同时，在相对较拥挤的速食面赛道中，用大份浇头大块肉等价值感食材形成差异化，将真正的价值感带给消费者。

   《快消品》获悉，中国的面食文化传承已久，国潮、中国风也是近年来的流行风向标，但在快煮面行业却少有品牌将产品与这一设计概念相结合。画面则抓住了这个机会。画面在包装设计上进行创新，与同类产品在视觉体验上区分开来，是画面的第一个品牌差异化逻辑。画面的品牌名字非常有意思，即“面在画中，画在面上”。让“画”成为画面的“视觉锤”，体现在包装上。画面的“画”的表达有三个不同的层次，这三个层次相结合，深化了产品的视觉表达。

• 第一个层次是吸睛。抛弃通常的、将食物呈现在包装上的做法，用更艺术化、更抽象的形式展现产品的世界观。

• 第二个层次体现在品牌对中国新锐设计师力量的尊重和扶持之上。从包装上可以看到，“画面”会在每一个产品的包装上附上设计师的名字，可以说是一种互相成就。画面也是现有第一个会把设计师名字印在包装上的品牌。

• 第三个则是更精神化的层次，画面希望做属于当下年轻人的中国品牌，从产品到包装设计突出民族自豪感。

   快与慢、新与旧，看似相互冲突，其实组成了画面的品牌逻辑。画面依托传统面食文化进行新时代创新，通过对产品的打磨，在速食面食的旧赛道里找蓝海、发掘品牌新的增长点。尽管进入品类较晚，但画面也以自己的方式开拓了品牌的全新增长格局，在短时间内实现了较快的发展。

自嗨锅布局，打造新餐饮消费集团

   画面能在短时间内就做到天猫销量第一，背后也有自嗨锅的布局。

   据《快消品》了解到，今年5月，自嗨锅完成了C++轮融资，这是品牌在两年内完成的第五轮融资。多轮融资帮助自嗨锅完善了品牌的自有供应链。作为自嗨锅出品，画面得到自嗨锅在供应链端技术支持：甄选优价食材、自研配方配料、自设工艺流程、自创专有设备。“自嗨锅出品”也为画面提供产品质量的保障。

   同时，依托自嗨锅的供应链，画面可以更快响应市场变化，对经典口味不断进行优化升级，做中国人味觉的最大公约数。画面虽然是一个全新品牌，但是消费者在其包装上仍然可以看到“自嗨锅出品”字样。自嗨锅作为自热食品头部之一，在一些消费者心中已经获信任、具备较好的品牌认知基础，可以为画面的市场推广打开局面。此外，同为新消费品牌，自嗨锅成立以来积累的品牌发展经验，也可以为画面的成长提供支持。

   画面品牌是自嗨锅到自嗨锅出品商业布局的第一步，从其惊艳的市场表现可以初见自嗨锅此次布局的成功。新消费时代，要在市场中获得成功，需要充分找到需求与产品的连接点。尽管快煮面赛道已经不再是蓝海一片，但画面似乎正以自己的方式“从蓝海中找红海”。在立足传统面食文化的基础之上，品牌进行着从供应链到产品的多维度创新，是自嗨锅拓展其商业版图的又一次尝试。在查找画面商标的过程中，我们还发现了自嗨锅同时申请了“罐罐”“小七厨房”“臭臭螺”“玩蒸的”“牛顿定律”等商标。看来，自嗨锅并不满足于自热食品赛道，从其今年在各大展会上推出的新品牌可以看出，自嗨锅正在拓展其在快煮面、螺蛳粉、预制菜、冻品、常温卤味、复合调味品等多个赛道。

   自嗨锅背后的野心，是想要打造中国第一个像联合利华、宝洁和雀巢一样世界级的新消费巨头。