资讯 > 食品原材料 > 火腿红腐乳卤汁烧煮肉食，尤有特殊风味
火腿红腐乳选用上等黄豆为主料、黄酒、火腿为辅料，经传统工艺精制而成。其品质尤佳，以纯正天然、营养丰富、酒香浓郁、质细柔糯、滋味鲜美，去腥解腻之上乘品质，誉饮海内外，畅销全国各地，远销东南亚及欧美等国家和地区。为日常佐料必备佳品。用其卤汁烧煮肉食，尤有特殊风味。
火腿红腐乳其营养价值极高，腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
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由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”（简称HNC健康营养展）已于2025年6月24至26日在国家会展中心（上海）成功举行。
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