资讯 > 食品原材料 > 黄蚬粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸
黄蚬粉由黄蚬制成的粉末，黄蚬贝壳中等大小，呈圆底三角形，壳高与壳长近似，两壳膨胀，壳顶高，稍偏向前方。壳面有光泽，颜色因环境而异，常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳面有粗糙的环肋。韧带短，突出于壳外。绞合部发达，闭壳肌痕明显，外套痕深而显著。河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中，广泛分布于我国内陆水域。在俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国均有分布。
黄蚬粉性凉，味甘咸。含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、镁、铁、锌、维生素E等多种人体必需的营养素，营养十分丰富。可以有效的为人体提供营养，起到提高机体免疫力的功效；含有的维生素E非常丰富，可以缓解皮肤过敏或感染引起的皮肤干燥和瘙痒，还能起到抗衰老，防止色素沉着的美容功效；含有少量的不饱和脂肪酸，可以起到降血压、降血脂、降胆固醇及扩张毛细血管的功效；所含有的钴元素，可以维持人体的造血功能，对肝功能的恢复也有很好的效果。
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