资讯 > 加工包装机械 > 食品车间有哪些消毒方式？
食品车间消毒的方法很多，很多企业都在使用次氯酸钠、酒精、紫外线照射灯等一些市面上的常用消毒方式进行消毒，但有些肉制品、糕点加工企业或多或少都遇到了一些问题，比如使用了这些消毒方式以后，为什么仍有霉菌和酵母增长呢？AORODO食品安全实验室研究人员表示这些方式有一定效果，但如果没有找到细菌的源头，就会导致霉菌和酵母增长。
想要做到真正的干净无霉菌，可以采取以下几种方法。
1、 食品车间需要经常通风、最少每周要清洗两次，还要定期组织培训员工如何正确清洗车间。
2、 每天工作完毕后，使用动态消毒水工作站生产出来的消毒水进行清洗，去除各类残渣、污水等细菌繁殖源头。
3、 细菌很狡猾，只要有营养源就能存活。建议工作结束后对车间进行酒精消毒，或使用紫外线照射灯。不过唯一弊端就是消毒杀菌不彻底，特别是设备死角很难清理，实在没有条件的情况下可以使用此方法。
4、给车间配备相符合的臭氧发生器，在整个车间作业结束并清洗食物残渣以后开启臭氧发生器，臭氧可以破坏单细胞（细菌病毒都是单细胞）的细胞核，实现消毒杀菌。
最后AORODO食品安全实验室研究人员着重提醒一下，无论怎么消毒杀菌，请务必使用双核臭氧发生器或者动态消毒水工作站生产出来的臭氧水进行清洗，之后开启臭氧发生器对车间天花板、地板，设备进行彻底的消毒杀菌。
2018年央视“3·15”晚会（以下简称“3·15”）自创办以来，一直是老百姓的消费品质量风向标和日常消费年度重磅普法课，历来关注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚会花了很长的篇幅关注食品饮料行业中的山寨小企业。
日前，A市某食品药品监管部门执法人员对辖区内食品企业开展执法检查，发现个别企业打“擦边球”，存在超许可类别范围生产食品的行为，如甲食品企业生产许可证核准的类别为水产品，但实际生产产品除了龙虾、鱿鱼、醉蟹等水产品外，还有熟制猪爪等肉制品。毋庸置疑，甲企业生产肉制品超过了许可的食品类别范围。
在生活之中，每个人对于食品安全问题是非常看重的，食品是属于提供营养的物质，不但能够充饥，还能补充人体之中所需的各种元素，如果是来自于大自然的植物与蔬菜， 自然是没有任何的问题的
这些标准中检测方法占了大部分，涉及《转基因玉米检测 微流体芯片检测方法》、《进出口食用动物、饲料中杆菌肽的检测方法》、《出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法》等46项标准。
根据今年起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，第三方平台应对入网商户开展自查和监测。2月5日，首辆“食品安全检测车”停在月星环球港前，对外卖商户的餐品、一次性外卖餐饮具和送餐箱进行安全抽检，这是由外卖平台与市食药监局等相关部门联合开展的公开抽检。对于“问题”商户，采取现场立即下线，随后实验室复核的处置。
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