资讯 > 食品原材料 > 膨化黑豆粉营养丰富,广泛用于保健食品、乳制品等加工
膨化黑豆粉是将优质黑豆经高温、高压膨化,再经深加工而制成的粉状产品,可广泛用于保健食品、乳制品、冲剂营养品、休闲食品、营养早餐、婴儿食品、调味食品、固体饮料、婴儿食品、蛋糕、糕点、饼干、面食等产品。
膨化黑豆粉具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒,止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。膨化黑豆粉具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。膨化黑豆粉富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。膨化黑豆粉还含有19种油脂,不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用。
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