资讯 > 热点资讯 > 动态消毒机可预防红烧鸭掌菌落总数超标问题
红烧鸭掌是餐桌上经常出现的一道菜，无论大人还是小孩都非常喜欢吃。据AORODO食品安全实验室研究人员表示红烧鸭掌的营养虽然丰富，但保存不当或者食品企业卫生比较差，很容易发生微生物超标，菌落总数和大肠杆菌超标的问题。
上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为，采用动态消毒水工作站、动态空气消毒机，可阻止微生物污染红烧鸭掌类食品，延长红烧鸭掌食品保质期。
红烧鸭掌从食疗方面，营养价值非常高，但是性偏寒凉，一些畏寒体质的人还是少吃。据AORODO食品安全实验室研究人员表示鸭掌虽然好吃，但是因为微生物超标的问题，已经不止一次被食品监督局罚款。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为，在制作红烧鸭掌时只要注意以下几点，就不会出现菌落总数和大肠杆菌超标的问题。
1、将检验合格的鸭掌使用臭氧消毒水进行清洗。
2、鸭掌制作好冷却的过程中，使用动态空气消毒机，可以将霉菌、大肠杆菌、等各种空气中的微生物吸入机内，使用五级流程三级杀菌腔：第一层杀菌腔灭空气中的细菌，第二层腔杀灭空气中的真菌，第三层腔杀空气的自然菌（加强），可人机共存：在工人上班时开机、下班时关机，过程中持续杀菌。
3、建立一个动态消毒水工作站，其杀菌过程不产生任何残留物质，不会出现二次污染，非常安全！
食品质量安全任重而道远，不仅需要企业的努力，更需要动态空气消毒机进行全方位配合，唯有这样才能从源头把控食品质量的安全！
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
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