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  • 资讯 > 食品原材料 > 结晶麦芽糖醇可应用于糖尿病患者专用食品、防龋齿食品及低能量减肥食品

    2021-05-31 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    结晶麦芽糖醇是蔗糖的理想替代品,国际上主要应用于无糖口香糖包衣、无糖巧克力、无糖硬糖等糖果领域,我国规定可用于冷饮、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、糖果、茜菜等食品。

           结晶麦芽糖醇是由淀粉酶解、氢化精制而得的种双糖醇,麦芽糖醇具有耐热性、耐酸性保湿性和非发酵性等理化特点,食用后不升高血糖值,能促进钙吸收,麦芽糖醇具有非致齲齿性,麦芽糖醇具有保湿、保香功能能增加糖果饮料的芳香气味,且能加漒糖果外观及透明度;麦芽糖醇既可单独使用,也可与其他甜味剂复配合作。

    麦芽糖醇

           结晶麦芽糖醇由于其独特的性能,作为一种新型功能性甜味剂,在食品工业中取得广泛应用,作为功能性甜味剂,它可应用于糖尿病患者专用食品、防龋齿食品及低能量减肥食品;结晶麦芽糖醇的甜度接近于糖,一般不需另外添加力甜味剂,使用方便,能以质量比为基础直接代替普通糖,而不需要改变原来的生产方法和生产配料;作为填充型甜味剂、保香剂、黏稠剂、保湿剂和糖果品质改良剂,可根据刍种不同的实际需要适宜添加

           结晶麦芽糖醇是蔗糖的理想替代品,国际上主要应用于无糖口香糖包衣、无糖巧克力、无糖硬糖等糖果领域,我国规定可用于冷饮、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、糖果、茜菜等食品。想要采购或者出售品质优异的结晶麦芽糖醇,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚食品结晶麦芽糖醇原配料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。结晶麦芽糖醇供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,减少双方投入的人力、物力和财力,提高效率。

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