资讯 > 营养保健品 > 冻干蘑菇原料是蘑菇和焦亚硫酸钠
冻干蘑菇的原料是蘑菇和焦亚硫酸钠，鲜蘑菇进厂后，经过清洗、漂白、切片、分选、冻结、冷冻干燥、包装等工序得到产品。
冻干蘑菇最好在蘑菇收获3小时内进行加工，以得到优质产品，清洗时采用0.9〜1.4兆帕压力喷淋水彻底浸泡清洗。为防止蘑菇可能发生的酶促褐变，有时需要在水中加入焦亚硫酸钠漂白蘑菇(一般情况下，产品中S02含量限制在200毫克/千克）。加工时，应将蘑菇切成5毫米厚的薄片，在分选时将不完整的切片或不好的切片剔除。将蘑菇片装到物料盘上是一步关键操作，物料盘一般是0。35平方米，每盘约装3千克。一般情况下，1厘米的装料厚度比较合适。装盘后蘑菇被送到冷冻室冻结，冻结速度越快，最终产品质量越好。当蘑菇片温度为一30〜一25℃时即可送到干燥室去冷冻干燥，冻结操作一般需4?6小时。
在干燥开始后，当蘑菇片表面的冰消失时，就可以开始供热了。对蘑菇片的感官指标要求是片形完整，菇纹清晰，形状大小均勻，肉质厚，富有弹性，互不粘连，含水量3%左右，细菌总数低于1×104个/克。无论想要采购和出售冻干蘑菇，还是了解冻干蘑菇采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看冻干蘑菇求购信息，为推动冻干蘑菇贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供冻干蘑菇线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚冻干蘑菇、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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