资讯 > 加工包装机械 > 半自动真空气调保鲜包装机的好处
半自动真空气调保鲜包装机中真空包装最重要的一环，是抽气除氧，以防止食品霉腐变质。原理很简单，食品霉腐变质主要由微生物活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，因此，除氧即可抑菌防霉。
半自动真空气调保鲜包装机通过真空包装除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。另外，经过真空包装，使乳酸菌和厌气菌增殖，pH降低至5.6～5.8，进一步抑制了其他菌的生长，从而延长了产品的贮存期。真空包装一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等。
半自动真空气调保鲜包装机给我们生活带来了很多便利，其实生活中，已经有很多食物由他们封口后包装，例如零食、米砖、腌制食品、罐装食品等等。真空保鲜方法和技术对普通消费者来说，是大家默认的生活应用技术。
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