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八角是著名的调味香料，也供药用，八角的果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
八角在药用里面叫做八角茴香，是辛、甘而温的药物，是热性的药，入脾经、肾经。药物有温阳、散寒、理气的功能，临床上用于中焦虚寒出现的呕吐、嗳气、呃逆。也用于寒疝、腹痛，疝气导致腹痛或者寒邪导致的腹痛。八角入肾经，也治疗肾虚、腰疼，同时也用于下肢的水肿，有理气、散寒、温阳的功效。八角性比较热，因此说阴虚火旺的病人禁忌服用。
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在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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