流感消不尽，春风吹又生

       01、流感的肆虐从未停止过

       流行性感冒(流感)是一种全球性的呼吸道传染病，是引起全球呼吸道疾病和死亡的主要原因之一，每年大约有29-65万人因流感引起呼吸道疾病而死亡。流感病毒根据基质蛋白和核蛋白可以分为甲、乙、丙、丁四种类型。而每年的季节性流感爆发是一个在世界范围内普遍存在的公共卫生问题,都会给公共卫生职能部门带来严峻的挑战。5岁以下的幼儿、65周岁以上的老年人以及慢性病患者等免疫力低下者不仅是季节性流感的易感人群（例如新冠病毒），也是住院患者的主要人群。

       02、人类一直在战斗

       人类抗击流感病毒的研究一直在进行，随着对流感病毒认识的加深，在防控流感病毒传播与感染方面取得了很大成绩。

       目前，应对流感病毒威胁的主要手段有以下几种：流行病学监控、疫苗、药物等。但目前上述流感防控手段均存在一定的有限性。尤其是新冠病毒的爆发再次揭示了在没有疫苗和针对 性 药物的情况下，自身免疫力就成了唯一的救命稻草。尤其是在流感易发季节如何通过补充剂提高自身免疫力做好预防、治疗期间如何配合药物加强治疗效果以及康复期的加速恢复和避免流感反复。

       03、常见的抗病毒膳食补充剂

       维生素C：维生素C是抗氧化剂，可以舒缓免疫系统对抗病毒时引起身体的应激反应，其作用主要通过中和自由基对细胞的伤害。维生素C可以协同免疫系统消灭病毒，单打独斗也可以使到病毒无法生成子病毒再感染其他细胞。有体外研究显示维生素C无论何时介入受感染的细胞里，都一样有效。目前市面上关于VC的产品种类繁多，尤其是新冠病毒期间的VC的热销足以从侧面说明消费者对VC预防病毒感染认知深入人心。

       接骨木莓：接骨木莓富含生物类黄酮和花青素，能够抑制病毒的血凝素和破坏细胞膜的神经氨酸酶的活性，从而预防病毒入侵和扩散。目前，许多抗流感病毒的药物也都是以NA蛋白酶作为靶标进行研究开发，通过抑制NA蛋白酶的活性，使病毒无法从宿主细胞向外扩散。所以接骨木莓的抗流感病毒的机理和很多药物的机理一致的。在欧美国家，接骨木莓很早就被用来治疗感冒和发烧，接骨木莓在史前就已被人类种植。从古埃及时代就有很多接骨木莓食谱用于自然医学疗法。无论是从洞穴人、古埃及人、古希腊人无一不证实了，接骨木莓是天然抗病毒天然植物自然疗法的选择之一。

       紫锥菊：紫锥菊地道的美国药用植物，最早可追溯到果敢个美国土著名族，例如，路易斯安那州的巧克陶人用紫锥菊的根治疗咳嗽，科曼奇人用紫锥菊的根治疗咽喉痛，俄克拉马州的晒廷人和蒙大拿州的人，则用紫锥菊的叶和根制成水泡剂治疗咽喉痛。锥锥菊的抗病毒不同与其它杀灭病毒方式，它的多糖结构"优先占位"与病毒结合的受点，从而使病毒没有受点可以结合或感染健康细胞的机会。这种受点占位的抗病毒，更有效、更广谱、更安全。对流感、胸膜炎、心肌炎、乙肝、乙脑、腹泻等胃肠功能下降有明显作用。正是因为如此，紫锥菊在美国开发成不同的抗病毒产品形式，深受美国消费者的亲睐。

       锌：除了对免疫系统提供抗感染的作用外，仅锌离子状态的离子还具有抗病毒感染的活性。锌不是细菌控制剂或抗病 毒 药，而是一种营养素，它是人体对抗生物体的一部分。锌是我们"先天机体抵抗能力"的重要组成部分。该术语用于描述体内天然存在的防御机制，而不是由于免疫系统的启动而引起的。锌对我们先天机体抵抗能力的重要性是锌被称为"免疫功能把关者"的另一个原因。

       石榴的多酚提取物：安石榴苷能抑制H3N2流感病毒vRNA的复制，抑制流感病毒导致的红细胞凝集，具有抗病毒及辅助改善流感症状的作用。

       04、效果和认知仍然是未来的核心驱动力

       目前市场上推出的专门抗病毒产品还是比较少的，大多数消费者的认知仍然停留在提高免疫力上。反而很少能看到某个产品是带有抗病毒防流感标签的。大多数都是以提高免疫力为主，兼具抗防流感抗病毒的功效。目前，主打抗病毒的原料主要还是以接骨木莓为主，除此以外，还有药食同源的植物提取物。

       究其原因，主要还是关于抗病毒防流感的营养补充剂功效研究极少，无法提供明确的功效数据。如今，一场疫情，让如何提升抗病付防流感上升到和人的吃喝睡同等级别的基本需求。公众对抗病毒防流感的认知大大提高，全民健康意识、健康习惯相较以前都是一个很大的提升。人们不仅关注身体的健康，而且会更多关注自己的心理健康，因为从抑郁到压力，都会让免疫系统付出代价，都会让我们在流感易发季节感染流感病毒。

       关键词：流感、病毒、免疫力

       作者：Martin Yu

       Martin Yu，食品科技工作者、营养师，长期负责特殊食品研发工作，主要方向为：FSMP、益生菌、特膳食品。