资讯 > 食品原材料 > 高麦芽糖浆防止食品中蛋白质变性和淀粉老化
高麦芽糖浆具有良好的适应性，保湿作用强，吸湿性低、抗龋齿、增稠作用强、冰点作用小、防止食品中蛋白质变性和淀粉老化，易消化吸收、改善肠内微生态环境等特点，可广泛应用于食品领域。
由于高麦芽糖浆具有抗结晶、冰点低等优点，用于冷饮生产中，即可改善产品的口感，提高产品质量又可降低生产成本，已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。高麦芽糖浆用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。由于高麦芽糖浆渗透压较高，用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长、产品口味不易改变等优点。
高麦芽糖浆已被广泛应用于食品、化工、饮料等多种行业，特别是在食品工业中，糕点、饮料、糖果、冷冻食品中用麦芽糖浆作原料或辅料，可提高食品的粘稠度和口感。想要求购或者出售高麦芽糖浆，了解高麦芽糖浆采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看高麦芽糖浆求购信息，在这里汇聚高麦芽糖浆原料、加工机械和高麦芽糖浆等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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