资讯 > 营养保健品 > 绿豆蛋白及其多肽具有广阔的市场前景
绿豆中含有绿豆蛋白，随着蛋白领域研究的迅速发展及人们对于植物性蛋白需求的提高，绿豆蛋白及其多肽也逐渐进入国内外各学者的视野。研究表明，绿豆蛋白及其多肽具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、降血压血脂等多种生理功效。
绿豆蛋白质中的氨基酸化学评分都高于推荐值，赖氨酸被称为“第一限制性氨基酸”，在人们日常食用的谷物中含量极少。但在绿豆总蛋白中赖氨酸的相对含量高达7.7%，接近鸡蛋中的含量。对绿豆种子中清蛋白氨基酸组成分析研究中，赖氨酸含量为7.1%；采用碱提酸沉法对国内16种绿豆进行蛋白提取分析得出各绿豆蛋白的氨基酸组成中赖氨酸平均含量为6.3%。随着蛋白质组学的研究发展，研究者发现，当人体摄入蛋白质时，大部分是以寡肽的形式被吸收利用，而仅有一小部分以游离氨基酸的形式被吸收。部分寡肽还具有源蛋白质和游离氨基酸所不具有的独特的生理功能，如调节人体生理机能，防治疾病等。
因此，无论在其药用还是保健领域，对绿豆蛋白及其多肽的研究都具有广阔的市场前景。想要求购或者出售绿豆蛋白，了解绿豆蛋白采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看绿豆蛋白求购信息，在这里汇聚绿豆蛋白原料、加工机械和绿豆蛋白等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
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鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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