资讯 > 名企关注 > 双塔食品推出植物蛋白肉新品
双塔食品日前在北京召开植物蛋白肉新产品发布会，重磅推出黄金蛋白鸡排、植物蛋白牛肉饼、植物蛋白香肠等九大系列豌豆蛋白植物肉产品。同时，公司提出全新未来发展战略，将未来战略发展方向定位全豆生态战略。
双塔食品占据全球豌豆蛋白总产能的40%左右，是全球最大的植物蛋白肉原料生产企业。作为一家龙口粉丝传统制造企业，双塔食品通过深耕产业链，挖潜副产品价值，大力发展豌豆蛋白及其衍生品，实现了从饲料豌豆蛋白到食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白，再到豌豆蛋白植物肉的提档升级。
双塔食品董事长杨君敏表示，强大的技术壁垒和“1+10”循环经济产业链，成为公司未来持续高质量发展的“护城河”。随着植物蛋白肉的全新推出，双塔食品正式开启了从原料供应商走向品牌商的新起点。
双塔食品健康事业部总监杨倩倩表示，植物蛋白肉将成为公司未来10年的战略支撑，也是公司未来重要的增长点。全豆生态战略，是将一粒豆子全程生态培育、全成分高效利用，全程可追溯管理、全产业链系统开发。通过全方位价值开发，充分挖掘豌豆所蕴含的所有价值，实现生态研发、生态培育、生态循环、生态追溯。
中国农业大学营养与健康系副教授王鹏杰介绍，食品专业中对植物肉的定义是：以植物性蛋白为主要原料，通过挤压、成丝等技术生产的具有类似肉类质构、口感和风味的仿肉制品。植物肉制品的主要原料来自植物源，如豆类蛋白质，豆类蛋白质属于优质蛋白质，其中的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式，易被人体充分消化和吸收利用。
发布会现场，业内专家认为，植物蛋白肉从形态和味道上近似于真肉，其在形态及口味上有更丰富的延展空间，市场空间广阔。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
