资讯 > 市场动态 > 洽洽发布每日坚果6大新鲜标准
日前召开的洽洽坚果保鲜标准大会上，洽洽发布了每日坚果6大新鲜标准，洽洽全球坚果保鲜产业链联盟同时宣布成立，呼吁行业以更高标准、更高要求提升坚果品质。
伴随着健康消费的热潮，国内坚果消费市场爆炸式增长，让不少品牌进入坚果行业竞速赛，仅每日坚果品类近年就有上百个品牌在争夺赛道。艾媒咨询分析师认为，随着人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头。
值得注意的是，坚果行业在飞速发展的过程中，也暴露出坚果品质层次不齐和食品安全等问题。坚果在氧气、日光、高水分、大湿度等情况下，极易发生氧化及水解反应，引起不饱和脂肪酸的酸败，而部分厂家在采摘、运输、生产过程中操作不当或偷工减料，导致不少消费者吃到有“油哈味”的不新鲜坚果。
消费者对健康的诉求，决定着坚果行业的发展规模，而不新鲜坚果带来的食品安全问题，不仅让消费者对市场信心大打折扣，也将阻碍坚果行业向高质化、营养化、健康化成功转型。“坚果，关键在新鲜。”洽洽首席增长官王斌强调：“这也是行业的痛点。因此洽洽将新鲜战略设为企业最高战略。”
全国卫生产业企业管理协会专家委员会副主任委员张志强表示，坚果的腐败变质问题，一直是食品安全监管工作中的重点，但很多责任主体还没达到一定的工作水平。洽洽这次发布每日坚果6大新鲜标准，很好地履行食品企业的安全主体责任。
人参蓝莓粉是一种将人参和蓝莓两种天然植物原料经过科学提取、烘干、粉碎制成的复合营养粉。人参蓝莓粉集合了人参的补气养身和蓝莓的抗氧化功能，广泛应用于保健食品和营养补充领域，成为现代人追求健康生活的重要选择。
薄荷糖是一种深受消费者喜爱的糖果，以其独特的清凉口感和怡人香气著称。薄荷糖不仅能够带来口腔清新和舒爽感，还具备一定的健康功效，成为日常生活中提神醒脑、缓解口臭的理想选择。
食用明胶粉是一种由动物胶原蛋白提取而来的天然食品添加剂，广泛应用于食品加工行业。作为一种天然胶体，食用明胶粉具有优良的胶凝性、成膜性和乳化稳定性，能够改善食品的质地和口感，提升产品品质。
药用级明胶是一种专门用于医药领域的高纯度胶原蛋白产品，因其安全性高、生物相容性好，在制药、医疗器械和健康产品中发挥着重要作用。随着医药技术的发展，药用级明胶以其优异的性能和严格的质量标准，成为现代医药生产中的关键原料。
鱼皮明胶是一种从鱼类皮肤中提取的天然胶原蛋白，因其良好的生物相容性和优异的功能特性，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。随着人们对健康与天然成分的重视，鱼皮明胶作为一种绿色环保的原料，受到市场的高度关注和青睐。
清真鱼明胶是一种采用符合伊斯兰教法（清真认证）标准的鱼皮、鱼鳞等水产品副产物，通过科学工艺提取的天然蛋白质胶。随着消费者对健康、天然及宗教饮食要求的不断提高，清真鱼明胶因其优良的功能特性和严格的清真认证，逐渐成为食品、医药、化妆品等多个行业的重要原料。
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