婴幼儿奶粉高端化趋势凸显 立足三方面奏响“品质”号角

　　在消费水平提高和健康饮食意识逐渐增强的催化下，消费者对食品品质要求也越来越高。而奶粉作为婴幼儿赖以成长发育的“口粮”，其品质安全与婴幼儿健康息息相关，更牵动着每一个父母的心。现如今，婴幼儿奶粉的结构逐渐向“高端化”发展，并且在政策、生产、检测等方面层层加持之下，婴幼儿奶粉产品质量显著提升，国产质量达到历史好水平。
 
　　近些年中国奶粉市场规模不断扩大，国产奶粉比例在不断上升，尤其是婴幼儿奶粉。婴幼儿奶粉是现阶段国内奶粉市场主要产品，市场保持品类细分化趋势。得益于二孩政策全面放开，从2016年开始，中国婴幼儿奶粉市场规模持续扩大，市场需求有所提升，成为全球第二大婴童消费市场，2019年市场规模接近2000亿元，预计至2020年，中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至2950多亿元。
 
　　随着收入水平及婴幼儿营养健康认知的持续深化，消费者对婴幼儿奶粉产品品质要求更高。为了满足消费升级的需求，以高品质促进奶粉加工企业发展成为业态新潮流，婴幼儿奶粉的结构逐渐向“高端化”转变。如今在政策、生产、检测等方面层层把关之下，婴幼儿奶粉产品质量大提升。
 
　　近年来，国家出台了一系列重要政策文件提出“提升国产婴幼儿配方乳粉的品质和美誉度”，“实施婴幼儿配方奶粉质量提升行动”，同时监管部门出台了史上非常严的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，2019年6月3日，国家发展改革委等7部门又发布了关于《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的通知，提升行业准入门槛，夯实产品质量。
 
　　不仅如此，国内大型奶粉加工企业近些年开启并加快国际化发展，自建、并购海外奶牛养殖基地、婴幼儿奶粉生产基地等项目相继落成投产，同时进行工艺升级，采用低温湿法工艺和低温巴氏杀菌技术相结合，或者低温干燥喷粉工艺和瞬时杀菌技术，再者引进先进的低温喷雾干燥机等，减少乳清蛋白营养成分损失，并保持鲜奶的顺滑口感，更有助于消化吸收。
 
　　为了严把婴幼儿奶粉生产各环节全过程质量，许多乳企加快车间数字化、智能化转型，通过建设智能化婴幼儿奶粉生产线，实现流水线智能化、运行标准化、过程管理信息化、生产监控可视化、追溯管理一键化等，产品品质不断提升，国产奶粉消费信心明显恢复。目前，国产奶粉已经占到了主体地位，尤其是高端奶粉，基本上占比达到50%以上。
 
　　除了在严苛的国家政策和严控奶粉生产全过程质量驱动下，全国各地也在不断强化婴幼儿奶粉市场专项监督检查，通过借助三聚氰胺分析仪、奶粉分析仪等专业的检测仪器，构筑奶粉品质安全初级“过滤网”，从源头上消除风险隐患。据说，奶粉抽检合格率逐年提升，2019年合格率已达99.8%，可以说，我国婴幼儿奶粉质量安全处于历史好水平。
 
　　目前，从产品品类来看，婴幼儿奶粉高端化的趋势日益凸显，不过婴幼儿奶粉行业还要不断创新，包括在产品、技术等层面的创新，不断夯实奶粉品质，并且持续精益求精，以高品质婴幼儿奶粉立稳宝宝的“奶瓶子”。
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