资讯 > 淀粉和薯业 > 玉米淀粉的功效和采购供应价格信息
玉米淀粉形态是一种白色微带淡黄色的粉末,玉米淀粉是将将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
玉米淀粉有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。变性玉米淀粉在食品工业的应用可以使加工食品在高温、高剪切力和低PH条件下保持较高的粘度稳定性,保持其增稠能力,也可以使加工后的食品在室温或低温保藏过程中避免水质分离,由于通过变性提高了淀粉糊的透明度,因此可以改善食品的外观,提高其光泽度。所以在生产方便食品、肉制品、调味料、酸奶、汤料、糖果、果冻、冷冻食品、豆沙馅、松脆点心、休闲食品等都可以添加变性玉米淀粉,以提高产品质量。
变性玉米淀粉的应用范围广,专用性强,品种多,是一个市场潜力大,不断发展中的产品。想要采购优质的玉米淀粉,可以登陆sjgle.com,查看玉米淀粉采购和供应服务,还可以查找到玉米淀粉供应商,询问价格及详细信息,促进和达成玉米淀粉的商业合作。
由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”(简称HNC健康营养展)已于2025年6月24至26日在国家会展中心(上海)成功举行。
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