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    2020-07-30 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    杀菌釜其实就是我们常说的杀菌锅,它是一种由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成的一种设备。

           杀菌釜其实就是我们常说的杀菌锅,它是一种由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成的一种设备。它以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。如果想要采购杀菌釜,有没有比较不错的杀菌釜制造商可以推荐?

    杀菌釜

           选择杀菌釜时,要根据自己的需求进行选择,主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

           建议选择杀菌釜制造商时,也实地考察下厂家的实力、水平,多综合比较几家之后,找出合适的杀菌釜制造商。

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