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    2020-07-30 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。

           新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。

    食品原料

           动物和植物类:产地、食用部位、形态描述、生物学特征、品种鉴定和鉴定方法及依据等。微生物类:分类学地位、生物学特征、菌种鉴定和鉴定方法及依据等资料。从动物、植物、微生物中分离的成分以及原有结构发生改变的食品成分:动物、植物、微生物的名称和来源等基本信息,新成分的理化特性和化学结构等资料。原有结构发生改变的食品成分还应提供该成分结构改变前后的理化特性和化学结构等资料。其他新研制的食品原料:来源、主要成分的理化特性和化学结构,相同或相似的物质用于食品的情况等。

           根据《食品安全法》,利用新食品原料生产食品或者进口利用新的食品原料生产的食品,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。

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