黄连味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其中滋味。鲜黄连不能用水洗。一般炕干或烘干。炕到一折就断时，趁热放到竹制槽笼里来回冲撞，撞掉所附泥沙、须根及残余叶柄即为成品，一般亩产干货75公斤左右。
黄连用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。
分布于四川、贵州、湖南、湖北、陕西南部。生海拔500-2000米间的山地林中或山谷阴处，野生或栽培。模式标本采自重庆城口。想要采购优质的黄连，可以登陆sjgle.com,查看海量黄连采购和供应服务，也可以查找黄连供应商，促进黄连的商业合作。
由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”（简称HNC健康营养展）已于2025年6月24至26日在国家会展中心（上海）成功举行。
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