资讯 > 食品原材料 > 纳豆激酶的在食品加工领域的应用
纳豆是由纳豆枯草杆菌发酵制作而成，其中不 仅含有大豆本身的营养成分，而且含有丰富的纳豆 激酶，是一种功能性食品。此外，纳豆还具有溶血 栓，抗肿瘤，降血脂，降血压等功能。利用纳豆激酶作为外源性水解蛋白酶水解奶酪中的原发性蛋白，可以改善奶酪的口味。
目前，各国已采用不同方法生产纳豆激酶类产品。多种纳豆激酶类产品也已投产上市，除去 直接作为药物的产品，另有口味独特的功能性食品，使得纳豆激酶可更加便捷的被人体服用。但是，对于将纳豆激酶作为针剂注射的研究还相对较少，分离纯化纳豆激酶的方法手段还有待提高。想要采购优质的纳豆激酶，可以登陆sjgle.com,查看纳豆激酶采购和供应服务，还可以查找到纳豆激酶供应商，促进和达成纳豆激酶的商业合作。
纳豆激酶属于功能性食品不能替代药物，直达小肠吸收，体内作用时间8-12小时。低热量，低蛋白，肥胖及肾病患者可安心食用。与药物同食无抵触且可降低药物的不良反应。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
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