资讯 > 营养保健品 > 草莓在食品加工领域的供应和采购
草莓酸甜多汁、营养丰富,具有和胃消积、促进食欲等作用,但是草莓不耐储存,把草莓加工成食品能很好地解决这一问题,既满足消费者的需求,又能增加种植户的收入。

草莓食品有多种加工方法:1.速冻草莓,食用时,未加糖的冻果以半解冻为好,加糖的可完全解冻。2.草莓汁。选择充分成熟的草莓果,清洗干净后放入榨汁机中榨汁,分离汁液,取出后自然冷却24小时,经检验符合饮料食品卫生标准后,即可装箱入库。3.草莓酱。挑选芳香味浓、果胶果酸含量高、果面呈浅红色、八九成熟的草莓果。4.草莓醋。将果型欠佳的草莓果用水冲洗干净,倒入锅内加少量水,慢火熬煮成稀糊状即可,把稀糊果浆晾凉后,放进缸或坛内,添加适量发酵粉,再将容器封严密,让其自然发酵5—7天,容器的上层就会出现一层红褐色的溶液,过滤后取其澄清液,即为香气浓郁的草莓醋。5.草莓罐头。选择果实完整、粒大色红、新鲜味正、八成熟的果实作原料。草莓罐头在20℃的库房内贮存7天后即可上市。
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苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐,具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素,还能促进人体对钙的吸收,是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料,通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质,能够满足人体日常钙质需求,对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点,成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂,富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性,被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业,是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料,通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质,具有良好的免疫调节和营养补充作用,是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料,通过加工制成的胶囊剂型保健品,富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能,被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业,成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础,经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质,易于消化吸收,广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域,是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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