资讯 > 营养保健品 > 胡萝卜的加工方式和供应采购
胡萝卜是一种营养极高的根茎类蔬菜，可以将胡萝卜加工 成很多的方便食品，吃起来更加的方便。下面给大家介绍胡萝卜食品的制作方法。
一、胡萝卜泥。胡萝卜泥成品黄褐色，质地细腻，酸甜适口，无异味，老少皆宜。
将胡萝卜泥跟75%--80%的糖液倒入夹层锅内，搅拌均匀，加热浓缩，待可溶性固形物达10%--20%时， 将已赔好的果胶、柠檬酸混合液加入锅内，搅拌均匀，继续熬煮，当可溶性固形物达40%--45%时，即可出锅。酱体温度不低于85℃时，装罐立即密封，在100--120℃的温度下25分钟然后逐渐冷却至罐温 40℃左右为止。
二、胡萝卜可可糖片。胡萝卜可可糖片色泽暗红，质地柔软，酸甜可口，且具有可可香味。将胡萝卜片浸入等量的40%糖加0.1%的柠檬酸混合液中。糖渍48小时后，倒入不锈钢锅中加热至沸腾， 再取胡萝卜重量1/3的白砂糖3次加入锅内，每次都煮沸并维持5--8分钟待糖全部溶解后，再加糖，继续加热浓缩，然 后加入胡萝卜片重0.5%--1%的可可粉，加热至105℃后，停止加热，不断搅拌，直至冷却到常温。糖制后的胡萝卜片捞出沥去糖液，均匀的摊放在烤盘内，在60℃下烘至糖片不粘手、含水量18%左 右自然降至常温，用聚乙烯塑料袋按大小分级包装密封，即为成品。
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食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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