资讯 > 市场动态 > 无糖饮料受市场热捧 赤藓糖醇成糖族新贵
随着我国居民消费水平的提高，消费者对饮料的健康属性需求日益提升，特别是90、00后等年轻消费群体更加注重品质生活。糖分摄入过多对人体的严重危害，使无糖饮料异军突起。
近日，一款主打无糖概念的饮料品牌“元気森林”，以其“0糖0卡0脂肪”的卖点迅速圈粉，成为“人气网红”，引发市场对无糖低糖饮品的高度关注。
饮料的健康升级，背后是其配料的更新迭代，这在产品“营养成分表”上得到清晰显示。在糖类家族，传统饮料主要添加白砂糖、蔗糖等，而现在越来越多地被赤藓糖醇等新型甜味剂所替代。
据了解，赤藓糖醇是目前国际上唯一采用微生物发酵法生产的糖醇甜味剂。由于赤藓糖醇分子很小，而且人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系，所以当赤藓糖醇被小肠吸收进入血液后，不为机体提供能量，不参加糖代谢，只能通过尿液排出，所以非常适合糖尿病人和减肥人群食用。1997年，赤藓糖醇获美国FDA安全食品配料认证，1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准作为专用食品甜味剂。
赤藓糖醇凭借“0糖、0卡、0脂肪”等优异特性，成为替代传统糖的首选。A股上市公司保龄宝（002286）在国内较早实现赤藓糖醇工业化生产，产能和质量在业内具有显著优势。7月9日，保龄宝披露半年度业绩预告，预计2020年上半年盈利比上年同期增长50%–100%。据公开资料显示，其赤藓糖醇产销量近年来增长较快，在一定程度上推动了公司业绩快速增长。
无糖饮料备受市场热捧和消费者青睐，下游众多饮料品牌正加快布局无糖领域。赤藓糖醇在食品饮品无糖化和健康升级中扮演“幕后英雄”的角色，未来需求或迎来爆发式增长。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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