苷脱氨酶是一种由精心筛选的蜂蜜曲霉菌株经培养、深层发酵、提取、多次过滤和纯化精制而成的酶制剂。苷脱氨酶是一种氨基水解酶，它能够定量脱去腺苷酸嘌呤碱基上的氨基，生成5’-IMP和NH3。
苷脱氨酶最适作用pH为5.6,在pH5.0—8.0稳定，最适作用温度为50℃。浅褐色到淡黄褐色固体粉末，无异味，酶解效率高，溶解性及流动性好，便于操作。在一定的pH、温度和底物浓度下，该酶能高效、专一的作用于腺苷酸（5′-AMP）嘌呤碱基上的氨基，生成5’-IMP和NH3。5′-IMP具有很好的风味作用和保健作用，其中5′-IMP和5′-GMP也是一种天然的风味增强剂，两者一起具有鲜味协同增强作用。
苷脱氨酶应用于5′-肌苷酸的工业生产，应用于高5′-肌苷酸含量的抽提物生产。根据不同种类的底物和底物浓度，脱氨酶的建议添加量为0.4‰—1‰。为了便于酶与底物快速而充分的结合，建议先将酶用工艺水溶解后再添加。
想要找到优质的脱氨酶供应商可以登陆sjgle.com,查看海量脱氨酶供应商和采购商，促进脱氨酶招标采购的商业合作。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
