资讯 > 加工包装机械 > 莲蓬出水 莲子加工设备助企业升级自动化
“低头弄莲子，莲子清如水。”夏日炎炎，又到了莲蓬成熟的季节，莲子成了市场中的“抢手货”。莲子味甘，气温而性涩，适当食用对人体有好处。莲子的采集加工首先要收割莲蓬，然后取出果实，剥离果皮，还要去除莲心才能食用。若要长期保存，还需进行干燥。近年来，各类中小型加工设备进入莲子生产领域，解放了人力，确保莲子能稳定产出。
莲子是睡莲科植物莲的成熟种子，在我国有着上千年的种植历史，无论是作为食材还是药材，都有着广泛的应用领域。莲子在我国南北各省均有种植，现如今，全国莲子产量突破15万吨，市场规模逼近50亿元。并且，近年来，政府对农业的大力扶持让不少资本看好莲子产业，行业竞争日趋激烈。
同时，产业的自动化程度也在不断提升。据了解，目前可应用于莲子生产的机械包括自动莲蓬脱粒机、莲子剥壳去皮一体机、干燥机等等，实现了莲子生产工序的自动化运作。并且，莲子生产设备的性能也非常高。
例如莲子剥壳去皮一体机，对样本莲子的尺寸、粒重、莲壳含水率、莲壳硬壳、莲壳抗压强度等进行了研究，为设备关键结构的设计提供了理论支撑。设备不仅能进行高效率的剥壳，还能保证莲子的完整性。据悉，莲子剥壳去皮一体机的脱壳率大于98%，脱皮率大于92%，每小时加工量也能达到30KG，远远高于人工效率。
除此之外，干燥设备在莲子加工中也有关键作用。新鲜莲子保存时间短，要想延长保质期，还需用干燥设备降低莲子中的水分。在莲子干燥中，热风干燥技术使用较为普遍。但市面上上大部分热风干燥设备很费电，生产成本高。而现在，热泵技术的成熟让热风干燥设备进入了节能、省电的新阶段。
热泵干燥设备与普通干燥设备不同，它能从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象。因此，热泵干燥设备不仅干燥效率高，还能为企业降低能源费用，综合经济效益优势突出。并且，由于干燥时，设备释放的余热能直接被热泵回收加热冷干空气，极大地减少了对环境的热污染，更加绿色环保。
虽然莲子生产的大部分工序都能实现自动化，但还是有部分工序的自动化程度不高。例如在莲子的通芯阶段，现阶段莲子通芯大部分还在采用人工的形式。虽说现在市面上已经有半自动通芯机，但效率仍不理想。因此，相关设备制造商还需加快莲子通芯设备的研发，并且使设备能够与其它设备相组合，提升莲子加工的自动化水平。
莲子在我国的消费者认知和接纳程度较高，市场正处于稳定发展的时期。对于业内企业而言，提升生产效率，降低人工成本成为现如今的发展目标之一。因此，企业要加快自动化升级，利用自动莲蓬脱粒机、莲子剥壳去皮一体机等代替人工生产。尤其是梅雨季节结束后，莲蓬就能大量出水，企业的自动化转型迫在眉睫。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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