资讯 > 食品原材料 > 豌豆浓缩蛋白采购渠道有哪些？
豌豆浓缩蛋白是以豌豆为原材料制成的蛋白质含量较为丰富的优质蛋白质，豌豆浓缩蛋白中含有人体所必须的八种氨基酸。在食品中，豌豆浓缩蛋白因具有良好的保水性、保油性、乳化性、组织性、发泡性等，被广泛应用于营养食品、麦片、糕点、面包等烘焙食品，巧克力、冰淇淋等的加工中。如果想要采购豌豆浓缩蛋白的话，豌豆浓缩蛋白采购渠道有哪些？
豌豆浓缩蛋白是以豌豆为原材料，将除去杂质的豌豆在水中浸泡12～24h，然后用清水漂洗干净，再用砂轮磨磨浆，豆渣反复磨3遍。浆液1500r/min离心3min以除去残渣，上清液加酸调pH至4.4左右使蛋白质沉淀，离心除去上清液，将酸沉后的蛋白质加碱调pH至7.0左右使蛋白质溶解，再均质、喷雾干燥得豌豆蛋白 粉。
豌豆蛋白 粉经常被作为一种营养强化剂添加到谷物食品中去，如面包、蛋糕中均可加入，火腿等食物中也可以加入，豌豆蛋白 粉可以通过一些食品原材料供应商采购到。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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