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    2020-04-26 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    我们每日需要消耗大量的食品,消耗的食品种类众多,有大米、面粉、各种辅食、水果等多种类型,食品面粉是一种常见的食材原材料,我们可以用各种食品粉制作馒头、面包、饼干等多种食品,还可以用其制作各种面条等。

           我们每日需要消耗大量的食品,消耗的食品种类众多,有大米、面粉、各种辅食、水果等多种类型,食品面粉是一种常见的食材原材料,我们可以用各种食品粉制作馒头、面包、饼干等多种食品,还可以用其制作各种面条等,如果想要采购食品粉,有哪些食品粉供应商推荐?

    食品粉供应商

           我国北方主要是以面食为主,南方主要是以大米为主,面粉也有很多种,有高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)。低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

           如果想要采购食品粉的话,一般当地就有许多这种面粉供应的,或者是通过一些食品类网站、电商类渠道等,都能找到这样一些食品粉供应商的。

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