石酸氢钾是一种常用做食品添加剂的酸式盐,在医药、化工等行业也都有着广泛应用,最广泛的应用应该还是在食品领域,他可以作为啤酒发泡剂、食品酸味剂和矫味剂等等,石酸氢钾的酸味比柠檬酸更酸一些,特别适合做葡萄汁的酸味剂。
酒石酸氢钾的生产加工主要可以以酸分解法生酒石溶液加盐酸或硫酸,经脱色过滤后,得精制酒石酸氢硫酸钾盐液,加入纯碱使结晶析出,分离而得。也可以以碱分解法通过生酒石溶液加纯碱中和后,脱色、过滤,加硫酸使结晶析出而得。
酒石酸氢钾加工生产企业还是很多的,因为食品添加剂的生产企业非常多,一些做的比较出色的企业都有相关的食品行业从业许可证,也有相关的生产设备、升级技术,有着专业的生产人员。生产操作也是按照操作规范来操作。
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