资讯 > 市场动态 > 全球食品安全倡议提高食品安全标准，发布全新GFSI对标要求
在年度GFSI全球食品安全倡议大会的开幕式上，逾 1,000 位食品分销商、生产商和安全专业人士相聚一堂， 全球食品安全倡议（GFSI）发布最新版对标要求。
GFSI 长期致力于为业界设定“全球标准”，而最新版的 GFSI 对标要求绝非仅仅只是更新 — 相反，此新版本是一次全新思维尝试，标志着新一代承认要求的开启。为强调最新版中变动内容的重要性，GFSI 打破了传统的命名方式，将每一套更新标准的名称与发布年份对齐。此新版对标要求称为“2020 年版”而非“第 8 版”。
GFSI 对标要求是世界上最广为接受的食品安全认证方案的对标文件。依据国际食品法典委员会之要求，这些基于科学的要求，促使供应链上各方达成共识和互信，从而促进贸易、提高效率，并向经 GFSI 承认的认证方案的运作方提供标识授权。对标要求纳入了来自公众咨询利益相关方的意见，并定期修订，以反映行业的**实践和不断变化的需求。
“ 2020年版为确保全球安全食品奠定了新的基础，”雀巢设计质量和生产与合规质量负责人 Olivier Robin 先生表示，他也是利益相关方咨询论坛的主席，协助制定了 2020年版本。“具体来说，它对食品安全认证提出了新的要求，同时简化并标准化方法。我为能够取得这一成就感到非常自豪，没有利益相关方咨询论坛和 GFSI 各位同事的辛勤工作，我们无法推出此新版本。”
2020 年版将有助于实现两个主要目标，即透明度和客观性，以确保实现 GFSI 愿景-为全球消费者提供安全食品。2020 年版本中新增和强化内容包括两个新范围，重点放在卫生设计，食品安全文化要素和加强审核过程的公正性和认证机构的监督上。
“2020 年版是一个重大进步，我们深感自豪，”GFSI 高级技术经理、新对标要求项目经理 Marie-Claude Quentin 女士表示。“实现我们愿景所需的工作意义重大，而且时间非常紧迫。今天，GFSI 对标要求将提高认证方案和食品安全的门槛，是 GFSI 不断向前的一个重要元素。”
每年，全球食品系统和粮食从农场到餐桌的旅程日益复杂，使得市场和国家之间的协调变得越来越重要。全面遵守以 2020 年版为基准的认证方案，使分销商和生产商遵守一套标准，这意味着为消费者提供更好的保证和结果。GFSI 作为一项自愿性倡议，汇聚了来自零售商、生产商和食品服务商，以及国际组织、政府、学术机构和服务提供商的世界领先食品安全专家。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
