柠檬酸铁铵价格多少是否知道

2020-02-13 来源：食品加工在线

柠檬我们经常吃，但是知道柠檬酸铁铵的朋友就少之又少了，这是一种怎么样的化学物质呢？在哪些领域有具体的应用，下面小编就为您娓娓道来。

柠檬我们经常吃，但是知道柠檬酸铁铵的朋友就少之又少了，这是一种怎么样的化学物质呢？在哪些领域有具体的应用，下面小编就为您娓娓道来。

柠檬酸铁铵

柠檬酸铁铵又常被称作枸橼酸铁铵，外观上通常呈现为棕色或者绿色的鳞片，有时也是粉末状。因为容易溶于水，所以有一定的潮解性。有些小伙伴可能会好奇，为什么同一种化学物质还会有不同的颜色呢，那是因为含铁量不同而导致的，当含铁量相对较低时表现为绿色，而当含铁量相对较高时就会表现为棕色了。

因为含有铁元素，所以最常见的用途就是作为营养增补剂使用了，也就是常说的铁质强化剂。可以在乳制品、小麦粉或者饼干、奶粉中进行添加。其吸收效果要优于无机铁，具有良好的营养价值。更进一步来讲，棕色品还可以被用作补血药，从而治疗缺铁性贫血。

这种含铁的化学物质不仅能够作为人类的食物添加剂和药品，同样也可以作为细菌的培养基添加物，从而用于微生物培养。比如在嗜铁锰细菌的实验培养过程中，就需要添加柠檬酸铁胺，从而更有利于该种细菌的培养。除去以上主流用途之外，还被广泛用在制药和照相业。

目前柠檬酸铁铵主流的市场价格在45－55元每25KG，采购食品级的柠檬酸铁铵可以采取网上比价厂家直销的方式进行，有助于买到物美价廉的商品。