金属检测机最早是出现在第二次世界大战期间的，当时是被用于探雷，俗称"探雷器"，可以通过检测变场信号来判断地 雷的位置，可以说在当时就已经被广泛运用在军事作战方面了。
而发展到今天，金属检测机更是被广泛运用于不同的领域，比如最常见的就是在机场用的安检门以及金属探测装置都是。它还被用于检测食品、医药、化妆品、纺织等生产过程中混入的金属异物，它的原理是通过一条中央发射线圈以及两个对等的接收线圈，这三个线圈装在一个探测头里。振荡器通过中间的发射线圈射出一个高频磁场，和两个接收线圈相连，它们之间的极性是相反的，一般在磁场不受干扰的情况下，产生的电压输出的信号是会相互抵消的。一旦出现没有办法抵消的情况，就说明有金属杂质进入磁场，没有被抵消的感应电压经过控制系统放大处理，这个时候金属检测机就会检测到金属的存在，从而产生报警信号。在使用过程中或者生产中就可以通过报警信号把一些金属杂质排除在生产线以外了。
在不同的情况下使用的金属检测机是不一样的，所以为了确保灵敏度不下降，必须要选择合适的金属检测机来用于适应相应的被监测品。在目前的生产生活中，任何加工过程都是有金属污染风险的，比如最常见的牛肉葱饼来说，旧有可能因为刀片断裂而导致牛肉和葱受到刀刃的污染，在搅拌肉酱和面的过程中出现搅拌叶片污染，填充投掉到饼里等隐患。因此，金属检测机除了会被用在最后包装产品的把关以外，很多生产商也会选择在原材料加工的阶段就进行金属义务的检测，以便出现问题。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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