资讯 > 淀粉和薯业 > 普通淀粉和变性淀粉有什么不同？
淀粉大家都是知道的，不需要做过多的介绍，普通人家的厨房里面都会有淀粉的存在，因为淀粉它可以作为一种调味品食用，不管是做汤根还是做菜肴，都可以用淀粉来勾芡，可以使通知变得更加浓稠可口，可以制作淀粉的浓度有很多，像我们日常食用的大多都是玉米淀粉，土豆淀粉，或者是木薯淀粉等等，这些经过植物直接提取出来的淀粉都叫做普通淀粉，可能有些人知道淀粉还可以衍生出很多其他的产品，这些衍生产品被称作为变性淀粉，那么普通淀粉和变性淀粉之间又有什么不同呢？
变性淀粉就是用普通淀粉经过一些科学的手段加工制造出来的，而变性淀粉主要就是为了改变普通淀粉本身的一些特性，从而可以大大的增加普通淀粉的使用价值，让普通淀粉不单具备实用价值，还具有更多的工业使用价值，简单来说就是变性淀粉的使用范围比普通淀粉更加的广泛，变性淀粉不但可以使用在食品领域，他在工业领域的使用范围也非常广，比如变性淀粉可以用在造纸方面，也可以用到纺织业，建筑业等工业领域。
而普通淀粉因为受到了淀粉本身的一些性质影响，如糊化度，淀粉本身的粘性，吸水性等等方面的性能影响，使得普通淀粉的应用范围非常有限，除了作为一些食品的添加剂使用之外，在工业方面是不能够使用的，所以才会有了变性淀粉的产生，而变性淀粉大大的增加了普通淀粉的市场价值，也使淀粉的市场前景变得更加宽广。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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