资讯 > 食品原材料 > 乳化香精的简介及其用途有哪些？
乳化香精顾名思义的就是一种具有香气强度的风味油，它的形式主要是以细微的粒子形式分散在各种体系中的。乳化香精的特点就是它具有两相体系。而其他的液体来说都是单相体系的，对于单相体系的物质来说，在温度特定的时候不会存在香精的分层现象，但是因为乳化香精是一个双相的体系，所以它在受到温度影响的时候也是会发生变化的。这些变化包括它的粒子的大小，以及分布是否均匀，储藏的时间等等。
在对乳化香精进行加工的时候，方法也是比较复杂的。普通的香精只需要一个小时就能完成整体的工序，但是对于乳化香精来说，他的完成一般都是需要在两天或者两天以上才能够完成的。乳化香精在加工的过程中经常被用为两种原料，一种是用于油下的原料，另外一种是用于水的原料。
而且乳化香精在使用的时候基本上是用于两种物品中，一种是直接将其用在饮料中，增加饮料的香味，另外一个物质就是乳化类的化妆品中。这样大家在用乳化类化妆品的时候，就自带香味了，不需要在过多的使用其他的香水了。
当然，在加入到这些物品中的时候，也是要提前调制好乳化香精的比例的，因为香精根据不同物品的需求可以变成固体香精、液体香精的。加入的比例不同，最终出来的香味也是不一样的。另外，和其他的物品相结合的时候，其香味也是会有所改变的。
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