资讯 > 加工包装机械 > 川茶打造千亿级产业 发展瓶颈该如何突破？
近日，精制川茶产业培训工作第三次专题推进会暨川茶产业工作推进会在四川省成都市举行。会上宣布，到2020年，四川茶产业综合产值将突破千亿，川茶产业将成为千亿级产业。四川是我国的产茶大省，产业优势突出，发展迅猛，但同时，当地茶产业还存在着科技能力支撑弱、茶产品结构失衡等短板，又该如何补足呢？
制茶设备提升科技支撑力
茶产业是我国的传统产业，多年来，手工制茶一直是茶产业的主要发展形式，川茶也不例外。但随着市场的进一步壮大，手工制茶显然已经无法满足四川茶产业的工业化需求。如今，川茶已成为四川省农业的“新名片”，毛茶产值达242亿元。产业要想实现转型升级，首先就要转变手工为主的生产局面。
国内从20世纪50年代开始尝试茶叶生产机械化，发展至今取得了良好的成果。当前市面上的制茶设备种类丰富，有鲜叶分级机、贮青机、杀青机、揉捻机、烘干机、炒干机、理条机、提香机等等，形成了一个较为完善的机械制茶产业链。
但就目前来说，国内制茶设备还面临着一些问题，如技术创新意识不强、设备同质化严重、成品质量把控弱等问题。这就需要相关设备制造商要注重创新，加强数字控制、传感器等技术与设备的融合，提升设备的自动化、智能化、清洁化水平。与此同时，也要增强设备的灵活性和连续化生产能力，使制茶设备能够形成流水线生产，从而提高生产效率。
深加工平衡茶产品结构
除了科技支撑薄弱，茶产品结构失衡也目前川茶产业发展的瓶颈。据了解，目前川茶的加工产品仍旧以粗加工茶叶为主。但粗加工茶叶利润低，无法使整个产业进行可持续发展。如今，伴随着消费升级，超微茶粉、抹茶、速溶茶、茶浓缩汁、茶膏、茶饮料等产品市场逐渐扩大。对于川茶产业来说，运用深加工设备延长产业链不失为打破瓶颈的有效手段之一。
随着食品科技的发展，膜浓缩、真空冷冻干燥、超细粉碎等高新技术越来越多地在茶产业中得到应用。这不仅使茶叶突破了传统饮料的概念，还能使产品品质得到大幅提高，产品种类也将更为丰富，满足消费者的个性化需求。
值得注意的是，随着提取技术的应用，茶叶内含有的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶叶碱等功能性成分被提取出来，并广泛应用于食品、医疗、美容等领域。这对于提高茶叶附加值有着非常重要的意义，能极大地缓解产业内存在的产销不平衡等问题。
小编结语：川茶历史悠久，是我国茶的原产地之一。在当地政府和企业的合力下，川茶产业得到了飞速成长。如今，消费者对茶叶的需求正逐渐向产品优质化、品种多样化方向发展。相关企业还需用制茶设备来加速当地茶产业的机械化进程，并通过深加工设备来平衡茶产品结构，提升茶叶开发价值。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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