资讯 > 加工包装机械 > 卡位高端 白酒市场红利可能较少
随着消费不断升级，中高端产品成为消费热点。因此，白酒企业纷纷进行提价，除11月以来的几款产品提价外，今年下半年以来，也有多家酒企进行提价，纷纷将目标价格带选为中高端产品价位。业内人士认为，白酒企业上调产品价格的目的在于拉升品牌形象及价格占位。在高端酒市场，“茅五国”的三强格局已然得到确立，这为其他名酒、区域强势酒企带来了巨大的压力，同时也促使它们在产品定位和运营策略上保持高强度的跟随，毕竟卡位高端酒市场对于拉升品牌形象最为关键。
根据前瞻产业研究院发布的《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示，目前，白酒可分为高端白酒（价格高于600元/瓶）、次高端白酒（价格区间300元—600元/瓶）、中端白酒（价格区间100元—300元/瓶）和低端白酒（价格低于100元/瓶）四个层次。其中，中高端白酒市场占有率最高，规模占比达42.9%；其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒，市占率依次是33.6%、17.0%和6.5%。此外，有相关研究机构预测，未来3—5年，中国高端白酒规模复合增速将达到20%左右，次高端和中高端白酒增速也将保持在10%以上，而低端白酒的市场规模将被压缩。
因此，对于节前各白酒企业瞄准中高端价格带集中涨价的现象，有业内人士指出，产品价格升级是提升品牌价值的主要手段，是品牌产品化战略的结果，同时，拉升产品价格，提前占领高端价格带，也有利于品牌的高端价格带竞争。
但行业内也有声音指出，今年以来，多家白酒企业已经进行了提价和产品升级，在一定程度上，经销商购买空间已被前一轮提价的产品占满。因此现在进行提价，能够拿到的市场红利可能较少。
节前是否会迎来新的一轮涨价潮？“现在酒企涨价，很多是为了拉升品牌形象，涨价的同时往往也会进行控货，这可以增加渠道的货值与利润，在一定程度上可以刺激渠道销售积极性。对于目前的名酒来说，此时的价格升级，更多是一种品牌占位策略，随着中国酒类消费持续分化，挤压严重，白酒的涨价机会将会越来越少。”酒业分析师蔡学飞表示，临近春节销售旺季，一线名酒基本已经完成价格升级，但是不排除部分区域名酒在销售旺季提价。
白酒市场相关人士表示，经过前期的集中提价后，春节前白酒行业应该不会再出现大面积涨价的情况。“受酒类消费整体放缓的影响，今年白酒涨价的幅度与频次与去年相比有所减少，加上高端白酒已经在前期的集中提价后完成价格升级，所以春节前，即便是有部分白酒企业上调产品价格，估计也很难再引发大面积的涨价潮。”
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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