资讯 > 名企关注 > 钟薛高开始卖“咖啡”了，特色竟是一个“酸”字……
这几年，中国咖啡市场异常火爆，跨界竞争也是一波接一波。
谁能料到，凭借一款中式“瓦片雪糕”成为销量王的钟薛高，竟然也开始卖起咖啡来了……
近日，钟薛高新品咖啡在成都天祥店开卖，产品包括意式、美式、拿铁、摩卡等口味，单份售价在12-30元不等。
从开业第一天的现场反馈来看，钟薛高的咖啡新品，已经激起了消费者的高度热情。品着咖啡吃雪糕——这似乎是一道很有意思的街头风景线。
看着门店前排成长龙的钟薛高，不少网友直呼：钟薛高的第二个“爆款”要来了。
说到咖啡，大家联想到的第一个味道是苦，其实咖啡绝非只有苦味，还有不同程度的酸、 涩、甘。 不少咖啡爱好者甚至将酸味当做是精品咖啡的精髓。
酸，恰到好处的酸——这也是钟薛高咖啡的一个亮点。
食经济了解到，此次上市的钟薛高咖啡，主打特色便是独特丰郁的果酸风味。一句”好苦易得，好酸难求“的slogan，更是直接有力地诠释了其产品的品质追求及差异化特色。
在咖啡产品类别上，钟薛高为满足不同消费者的口味需求，将咖啡分为深烘和中烘两种不同选择。而且两种烘焙方式所选择的咖啡豆也不一样。
资料显示，钟薛高咖啡中烘豆精选埃塞俄比亚和哥伦比亚咖啡豆拼配，中烘后的豆子酸度明亮、花果香浓郁，口感的层次丰富、回味无穷。
而深烘豆则选自巴西和印度尼西亚咖啡豆进行拼配，深烘的豆子浓郁焦香略带轻微果酸，而后有甘甜的回味。
一般来说，中烘豆适合咖啡深度爱好者，而深烘豆的口味则更加大众。
食经济从钟薛高方面了解到，除了成都天祥店外，钟薛高咖啡后续还将根据门店及周边人群定位不同在合适的门店上市。咖啡口味方面，除了常见的意式、美式、拿铁、摩卡等品类外，钟薛高还会根据节令及品牌情况，推出不同的风味产品。
事实上，除了这次推出咖啡产品外，2019年钟薛高在产品多元化方面，还作了不少“大动作”——
今年9月初，钟薛高、泸州老窖联名推出的白酒断片雪糕，曾一度引发市场和媒体的高度关注。目前，这款产品正在钟薛高网店预售。
除了泸州老窖，钟薛高还与”卖零食“的三只松鼠、”卖燕窝“的小仙炖，甚至”卖汽车“的荣威合作，分别联名推出了大鱿鱼海鲜雪糕、燕窝流心雪糕，以及海盐椰子雪糕。
今年双十一期间，消费者可以通过钟薛高天猫旗舰店，买到这些联名产品。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
生姜香精是一种以生姜为原料提取或合成的香料，广泛应用于食品、饮料及日化产品中。生姜香精以其独特的辛辣香气和清新的芳香感，成为提升产品风味和吸引消费者的重要原料。随着消费者对天然香料需求的增长，生姜香精因其天然、安全和多功能的特点，备受行业青睐。
全气动灌装封口机是一种采用气动技术驱动的自动灌装和封口设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业的包装生产线上。凭借其结构简单、操作灵活和高效精准的特点，全气动灌装封口机成为中小型企业以及特定产品包装的理想设备。
燕麦葡聚糖是一种从燕麦中提取的天然可溶性膳食纤维，因其独特的生理功能和健康益处，近年来受到广泛关注。燕麦葡聚糖不仅能够改善肠道健康，还对调节血脂、控制血糖等方面具有积极作用，成为现代健康食品和功能性营养品的重要原料。
凝胶糖果作为一种独特的软质糖果，因其口感细腻、色彩丰富、造型多样，受到消费者的广泛喜爱。凝胶糖果不仅在传统休闲食品市场占有重要地位，也逐渐向功能性和健康化方向发展，成为市场上的新兴热点。
抹茶香精作为一种重要的食品香料，因其独特的茶香和丰富的层次感，在食品、饮料及日化产品中得到广泛应用。抹茶香精源自抹茶的天然风味，通过现代提取技术与调配工艺，将抹茶的鲜爽苦甘巧妙浓缩，帮助产品实现风味提升和品质差异化。
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