资讯 > 加工包装机械 > 干燥设备发展让植物调味料产业迎来工艺升级
近日，某奶茶品牌在西安推出一款油泼辣子冰激凌，引起了很多消费者的好奇心。近两年，重口味食物越来越受消费者欢迎，餐饮市场的多样化趋势越来越明显，这也为辣椒、花椒、胡椒、茴香等植物调味料的市场带来利好。干燥是许多植物调味料的贮存方法，而干燥设备的发展也在帮助其品质不断提高。
胡椒、花椒、辣椒、八角、月桂叶、肉桂、陈皮、小茴香等是我国餐饮界使用较多的植物调料。植物调味料的传统工艺主要以自然风干为主，但随着现代化工业体系的完善，植物调味料的干燥也逐渐走向自动化。干燥设备能提高产品质量，提升企业产能，成为相关生产企业新旧动能转化的驱动力。
干燥设备通常是指利用加热或其他热能转化，使物料中的水汽蒸发，便于物料的运输和贮存。目前，我国市面上的干燥设备种类丰富，根据操作压力不同可分为常压式干燥机和真空式干燥机；根据干燥原理不同可分为传导式干燥机、对流式干燥机、辐射式干燥机；根据运行方式不同可分为间接式干燥机、连续式干燥机......
虽然国内干燥工业起步较晚，但由于我国食品工业、制药业等行业的迅速发展，干燥设备市场得到飞快成长。如今，我国干燥设备的技术含量和设备性能都在不断提高，从国外进口设备的市场状况正在不断改善。
数据显示，目前我国国产的干燥设备在市场上的占有率达到了80%，预计未来，市场占有率将提高到90%以上。当然，市场大就意味着竞争也大。目前，进入干燥设备制造行业企业越来越多，规模也不断扩大。
企业要想突出竞争重围，进一步实现经济效益的提升，还需加大对技术和设备研发力度。尤其是当下，高技术含量已成为制造业获得竞争优势的关键点，干燥工业自然也不例外地从价格竞争转换到质量竞争。
例如组合式干燥设备就是目前干燥设备开发的趋势之一，将制粒—干燥、干燥—过滤等多个步骤集合到同一个系统内，既能使干燥设备的应用范围更广阔，也能进一步优化干燥过程，使整机结构更加合理化。除了对单机设备的技术改进，企业还可从整条生产线的协调性出发，加强连接处关键部件的质量，提升整条生产线的系统性，进一步提升生产效率。
业内人员表示，目前干燥设备还在朝着照环保型的方向发展。随着国家对各行各业的环保监管力度不断加强，生产企业对设备的环保性能也越来越重视。对此，设备制造商还需从节能技术上进行改造，将粗放型干燥设备向精细型转化，走资源节约型发展道路。
对于植物调味料来说，干燥设备的发展也让其生产变得更加高效快捷。相关生产企业要尽快升级干燥工艺，进一步调整产业结构，提高产品质量。同时，设备制造商也要加大对新产品的研发力度，引进技术的同时加强自主创新，以此满足生产企业的需求。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
