资讯 > 市场动态 > 在为全球粮食安全挑战寻求解决之道上面，阿联酋征集创新想法
总部位于罗马的联合国粮农组织(United Nations Food and Agriculture Organization)提出了世界粮食日(World Food Day)这一概念。在今年的“世界粮食日”，阿联酋粮食安全国务部长玛丽亚姆-宾特-穆罕默德-赛义德-哈里卜-阿姆黑利(Mariam bint Mohammed Saeed Hareb Almheiri)阁下（女），就全球粮食安全挑战的重要性及其对未来世代的影响，发表了谈话。
该部长披露说，阿联酋政府计划通过公开呼吁参加“FoodTech Challenge”（粮食科技挑战赛），来为整条粮食价值链寻找创新解决方案，“FoodTech Challenge”将会吸引全球发达城市农业市场中的大学生、早期阶段初创企业和科技孵化器参赛。
“FoodTech Challenge”面向全球申请者开放，征集在商业上可行的解决方案，而这些解决方案要能在阿联酋推广可持续粮食实践，并能刺激国内粮食生产。在比赛的最后，四个参赛团队将能进入100万美元的奖金池。
“FoodTech Challenge”由阿联酋副总统兼总理、迪拜酋长谢赫-穆罕默德-本-拉希德-阿勒马克图姆(Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum)殿下推出，是阿联酋粮食安全办公室(UAE Food Security Office)和Tamkeen合作开展的一项计划，Tamkeen是一家总部位于阿布扎比的公司，被授权开展一系列项目，支持达成阿联酋关于以知识为基础的发展的愿景。
在谈及世界粮食日时，阿联酋粮食安全国务部长玛丽亚姆-宾特-穆罕默德-赛义德-哈里卜-阿姆黑利阁下表示：“尽管存在与缺乏水资源和可耕地有关的挑战，但是我们开始看到，农业科技解决方案在阿联酋获得了强大的发展动力。FoodTech Challenge努力达成以下目标，即吸引聪明的人才，并鼓励全球创新者参加未来可持续粮食体系的塑造。我们认为，通过启动FoodTech Challenge这项挑战赛，并借助农业科技解决方案取得成果，我们能够为全世界创造一个可以复制的模式。”
申请参加FoodTech Challenge的时间将会一直持续到2020年2月，所有提交的项目都将在2020年2月进行入围筛选，排名前十名的团队将会在一个颁奖仪式上面展示他们的商业案例。2020年4月，这个颁奖仪式将在纽约大学阿布扎比分校(New York University Abu Dhabi)举行。包括农业科技行业专家在内的评审团，将会评选出家庭农业和社区农业这两大类别的四位获奖者。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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