资讯 > 市场动态 > 在为全球粮食安全挑战寻求解决之道上面，阿联酋征集创新想法
总部位于罗马的联合国粮农组织(United Nations Food and Agriculture Organization)提出了世界粮食日(World Food Day)这一概念。在今年的“世界粮食日”，阿联酋粮食安全国务部长玛丽亚姆-宾特-穆罕默德-赛义德-哈里卜-阿姆黑利(Mariam bint Mohammed Saeed Hareb Almheiri)阁下（女），就全球粮食安全挑战的重要性及其对未来世代的影响，发表了谈话。
该部长披露说，阿联酋政府计划通过公开呼吁参加“FoodTech Challenge”（粮食科技挑战赛），来为整条粮食价值链寻找创新解决方案，“FoodTech Challenge”将会吸引全球发达城市农业市场中的大学生、早期阶段初创企业和科技孵化器参赛。
“FoodTech Challenge”面向全球申请者开放，征集在商业上可行的解决方案，而这些解决方案要能在阿联酋推广可持续粮食实践，并能刺激国内粮食生产。在比赛的最后，四个参赛团队将能进入100万美元的奖金池。
“FoodTech Challenge”由阿联酋副总统兼总理、迪拜酋长谢赫-穆罕默德-本-拉希德-阿勒马克图姆(Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum)殿下推出，是阿联酋粮食安全办公室(UAE Food Security Office)和Tamkeen合作开展的一项计划，Tamkeen是一家总部位于阿布扎比的公司，被授权开展一系列项目，支持达成阿联酋关于以知识为基础的发展的愿景。
在谈及世界粮食日时，阿联酋粮食安全国务部长玛丽亚姆-宾特-穆罕默德-赛义德-哈里卜-阿姆黑利阁下表示：“尽管存在与缺乏水资源和可耕地有关的挑战，但是我们开始看到，农业科技解决方案在阿联酋获得了强大的发展动力。FoodTech Challenge努力达成以下目标，即吸引聪明的人才，并鼓励全球创新者参加未来可持续粮食体系的塑造。我们认为，通过启动FoodTech Challenge这项挑战赛，并借助农业科技解决方案取得成果，我们能够为全世界创造一个可以复制的模式。”
申请参加FoodTech Challenge的时间将会一直持续到2020年2月，所有提交的项目都将在2020年2月进行入围筛选，排名前十名的团队将会在一个颁奖仪式上面展示他们的商业案例。2020年4月，这个颁奖仪式将在纽约大学阿布扎比分校(New York University Abu Dhabi)举行。包括农业科技行业专家在内的评审团，将会评选出家庭农业和社区农业这两大类别的四位获奖者。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
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在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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