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  • 资讯 > 食品原材料 > 一起来看看K35奶精有什么独特之处?

    2019-10-29 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    如今,满大街的奶茶店,售卖的都是清一色的奶茶产品,你知道吗,奶茶产品中添加有奶精吗?你又是否了解奶精的特点和用途?现在,本文就为大家介绍一下关于K35奶精的一些基本的特性,带领大家去了解一下这一种"神秘"的物质!

           如今,满大街的奶茶店,售卖的都是清一色的奶茶产品,你知道吗,奶茶产品中添加有奶精吗?你又是否了解奶精的特点和用途?现在,本文就为大家介绍一下关于K35奶精的一些基本的特性,带领大家去了解一下这一种"神秘"的物质!

    K35奶精

           K35奶精属于一种新型的产品,它的脂肪含量可随意调整,范围在5%-82%之间,油脂品种也可根据需要随意选择。无论是水溶性、乳化性、发泡性都比较优良,可以满足不同食品领域的加工需要。此外,K35奶精风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。在日常应用中,K35奶精可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

           由于K35奶精采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作,所以可以应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,虽然能改善食品的口感,但是含有大量的对人体有害的物质。K35奶精的速溶性好,透过香精调味风味近似"牛奶",在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

           K35奶精虽然有众多的优点,但同时也带有一定的不足之处,而且奶精不同于奶粉,其作用,营养功效也是不尽相同的,所以大家一定要区分开来。在日常制备中,奶精可以根据不同生产方案的需求,设定不同的保准,以满足对应产品的生产风味要求。

           

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