小小面条里的大门道，优质的婴幼儿面条需遵循4大原则

       对于大部分的中国宝宝来说，面食是辅食喂养的主角担当之一，辅食添加初期，宝宝的咀嚼和吞咽能力还未发育完善，婴幼儿面条细软，容易消化，含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，非常符合中国宝宝的进食习惯和营养需求。然而，市面上的婴幼儿面条种类繁多，到底什么样的婴幼儿面条才值得妈妈们购买呢？方广食品的营养专家提醒：小小面条里有大门道，不是所有的面食都可以给宝宝食用，4大原则成就优质的婴幼儿面条。

       原则一：不加盐、碱，不添加香精、色素、防腐剂等其他添加剂

       挂面物美价廉，也是很多家庭常备的干粮，却并不适合辅食添加初期的宝宝食用。在传统成人面条的生产过程中，一般会在配方中加入少量盐和碱，以此增加面条的弹性和韧性，并中和面团发酵中产生的酸味。根据《中国居民膳食指南（2016）》指出，不建议给1岁以内的婴儿吃盐。过量摄入盐分不仅会对宝宝的肾 脏造成负担，增加钙的流失，还会影响他们的饮食偏好。

       针对婴儿期不宜过早加入盐等调味品这一需求，方广严格执行GB10769婴幼儿生制类谷物辅助食品国家标准，在婴幼儿面条的生产过程中坚持不加盐、碱，不添加香精、色素、防腐剂等其他添加剂，而选择使用“真空搅拌机”来提升面的口感。这一创新制作工艺让面团充分吸收水分，结合力和保水性更强，同时真空脱气可以显著提高面条密度，使面条表面更加光滑，口感更佳。在烹煮过程中，既缩短了煮面时间，又不易粘锅。

       原则二：独特营养配比和锁定工艺，保证宝宝营养所需

       宝宝开始添加辅食后，很多妈妈从“十指不沾阳春水”转变为“洗手做羹汤”，然而自己做的无添加面条也不一定能满足宝宝营养所需。辅食添加初期，宝宝胃容量较小，高密度的营养是选择辅食的重要条件。

       2004年方广就与营养专家蔡美琴教授合作开发了“面条中直接添加营养素”的创新面条生产工艺，将钙、铁、锌等矿物质和多重营养元素直接加入面条中，无需额外营养包，避免了宝宝吃面不喝汤，营养浪费的现象，保证宝宝成长的营养所需。

       原则三：严选源头慎选进料，用有机呵护宝宝成长

       宝宝食品的安全性都是头等大事，为了给中国宝宝带来更安全健康的婴幼儿辅食，方广于2017年斥资5亿元建立方广乐活有机农业基地，现已开始逐步使用基地的有机小麦原料，预计两年内实现全部使用自有，以确保原料天然无污染，安全有保障，百分百可溯源。除此之外，为了避免环境或外在因素造成食品生产过程中产生污染，方广斥巨资将产线中所有洁净区域提升至十万级级别，通过精密的污染源控制，不让产品在生产过程中遭受外来的异物或灰尘所影响，从源头把控产品的生产安全。

       今年8月，方广食品联合京东超市和国内首档大型母婴育儿互动类节目《拜托了妈妈》，向全国素人妈妈召集“妈妈找茬团”，邀请她们来到位于扬州的方广辅食生产车间，揭秘辅食产品在工厂的生产流程，用“火眼金睛”和数万网友一起见证了一场食品生产安心之旅，并对方广辅食生产车间的生产安全和品质保障给予了高度的认可。

       原则四：多样的面条及包装设计，更符合宝宝进食习惯

       对宝宝来说，吃辅食不仅能带来成长所需的营养，同时也是帮助大脑发育，面条主要是帮助孩子锻炼咀嚼和吞咽能力，帮助味觉发育。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力发育不同，选择不同形状的面条来增加宝宝进食的乐趣。方广根据宝宝不同的进食需求，分别设计了颗粒面、直面、蝴蝶面、彩面、有机面等。建议6个月辅食添加初期可以选择颗粒面，7-8月龄以上有一定咀嚼能力的宝宝可以尝试直面和蝴蝶面。

       此次方广的有机和非有机直面的内袋包装从原来的小束包装升级成小袋包装，让日常储存和外出携带都更加方便。日常烹煮时，妈妈们只需要每顿取出一袋进行烹饪，10cm的长度又短又细，无需二次切断，更符合宝宝的进食需求。

       自2019年年初方广食品新升级新“升”代战略计划实施以来，旗下主要产品线包括：米粉、面条、果泥、肉酥、饼干、小馒头等辅食、休闲类食品，都逐步推陈出新，升级换代。未来，方广将继续秉持初心，深入洞察消费者的真正需求，让更多优质的中国辅食产品陪伴中国宝宝健康成长。