探访巴西橙汁供应商Citrosuco集成产业链

       Citrosuco近期首次邀请中国媒体及意见领袖前往位于巴西圣保罗州的总部，实地考察从苗圃、农场、工厂到码头的集成产业链。

       Citrosuco，全球最大的橙汁和橙配料供应商之一，从最初拥有巴西圣保罗州玛塔奥市的一片果园，到如今产品在五大洲的100多个国家和地区销售，Citrosuco亲身践行着“生产源自水果的食品，打造更健康、更有能量的生活”的企业使命。纵观Citrosuco的发展之路，我们会发现：Much More Than Juice，不是一句空话。

• 生产源自水果的食品

       1963年Citrosuco在“巴西甜橙和橙汁主产地”^[1]的圣保罗州成立，“Citrosuco”名字源于葡萄牙语里的“citrus”（柑橘类的植物）和“suco”（果汁）。经历了50多年的发展，Citrosuco已实现了一条从培育、种植、榨汁、运输、销售的橙汁集成产业链，Citrosuco的橙汁经历了从一粒种子到一杯橙汁的完整生命周期。

       中国有句谚语叫：“好种出好苗，好树结好桃” 。Citrosuco十分重视甜橙良种培育体系的建设与完善，1988年就在巴西圣保罗州创建了第一家自有苗圃基地。通过30多年的培育研究，Citrosuco建立了一套高效率、高质量、标准化、可追溯的运作体系。如今，苗圃每年为Citrosuco巴西全国农场提供约200万棵优质健壮的甜橙苗木。

       高标准集成产业链的经营模式，不仅让甜橙产区的布局更为集中，也让规模化的区域管理更为规范与专业。Citrosuco在巴西共有25个农场，种植总面积超过7.3万公顷，橙树数量超过2.5千万棵。

       有了优质原料，标准化的生产线也必不可少。Citrosuco所有橙汁都来自巴西的3个生产工厂，和美国的1个生产工厂，其中位于巴西玛塔奥市的工厂是全球最大的橙汁生产工厂。Citrosuco核心橙汁品类分为冷冻浓缩橙汁（FCOJ）和非浓缩还原橙汁（NFC）两种，从原料、榨汁到出厂运输，全程进行严密质量管控。针对质量要求更高、生产运输要求更严苛的NFC，Citrosuco在鲜果榨汁经过巴氏杀菌后，即通过全程密闭管道注入低温温控的无氧储存罐，追求以最大限度地保存NFC与鲜榨橙汁无异的新鲜口感和丰富营养。

       Citrosuco橙汁通往全球的最后一道关卡，在其位于圣保罗州桑托斯市的航运码头。通过5艘自有货运船舶，在巴西生产的橙汁可以运送到Citrosuco位于美国、比利时、澳大利亚以及日本的港口码头。为保障交付橙汁的质量安全，Citrosuco在每个码头都配备了实验室，在果汁卸载、储存，再到运输、装载等阶段进行抽样检验。

       除此之外，Citrosuco非常注重原材料的综合利用，除了生产FCOJ和NFC，还生产冷冻橙果肉、橙皮精油、***香精、干燥橙纤维、饲料等多种副产品，真正实现橙子的百分之百利用。

• 将创新发展进行到底

       在Citrosuco，“创新发展”是面向公司全球5000多名员工倡议的企业价值观，被切实贯彻到了集成产业链上的每个环节。

       2012年至2018年，Citrosuco累计投资超过4亿美元用于创新开发，其中2018年投资了1.48亿美元，与全球超过100家创业公司和开放实验室合作，共同研究和发展具有明确潜力的创新倡议。

       Citrosuco自有的研发部门，对内会提出产品优化解决方案，对外会与不同机构合作，根据不同消费需求，研发全新产品线。比如培育巴西血橙“Mombuca”等特殊品种；提取果胶、纤维果泥等天然成分，制成可食用的健康食品等。

       Citrosuco对新技术的创新还体现在用生物防治措施来控制柑橘黄龙病（Greening）。黄龙病是世界上柑橘生产**毁灭性的病害之一，而传播的病原体为柑橘木虱，通过孵化其天敌亮腹釉小蜂，将木虱在幼虫阶段消灭，可将黄龙病的传播降低，且这是一种生物防控手段，不会在环境中留下残留，也不会造成其它生物灾害。Citrosuco拥有的5个孵化实验室在2017-2018年度释放了约680万只亮腹釉小蜂，得益于农场防治、现场防治、生物防治的有效管控，目前Citrosuco果园黄龙病感染率也持续保持在1%以下。

       除了围绕着橙子本身“大做文章”，Citrosuco还非常重视借助科研创新的力量，改变传统粗放型的生产方式，促进各类能源的可持续利用，在2017年Citrosuco整体能源使用量中，57%为可再生能源。

• 最终回馈给人和土地

       Citrosuco 董事会主席 Claudio Ermírio de Moraes 曾在采访中说道：“当你看到果园里挂满枝头的橙子，闻到空气中香甜的味道时，你意识到橙汁生产其实是一个非常美丽的产业。Citrosuco能够发展至今，离不开这片土地和辛勤劳动的每位员工，所以我们有责任保护生态环境的平衡，保障每一员工的安全健康，并为巴西当地社区发展贡献力量。”

       Citrosuco在全球拥有5000多名员工，在采收季还会雇佣约7000名季节性员工，因此“安全健康”是企业核心价值观的重中之重。每年Citrosuco会为员工和供应商提供超过16.8万小时的培训，此外还配备较完善的员工福利政策，包括健康保险、人寿保险、养老基金、交通配餐补助等。

       Citrosuco亦十分重视维护生态环境的平衡，保护生物多样性。目前25个农场有超过17000公顷自然保护区，Citrosuco Field Operation General Manager Jorge Alves da Silva Junior坦言：“巴西法律规定种植区需要有20%的自然保护区，我们的农场做到了30% 。”

       Citrosuco也是助力当地社区发展的建设者，2017-2018年度投资了约257万雷亚尔（约合63万美金）用于支持社会发展的公益项目。其中，“Pescar”是与巴西当地公益组织合作的青少年培训项目，旨在为16至19岁处于社会弱势的青少年提供专业学习，帮助他们融入社会。“Pescar”在葡语里意为“捕鱼”，与“授人以鱼，不如授人以渔”有异曲同工之妙。目前，每年有72名年轻人参与该项目，自2003年开始，超过900个家庭因此受益，80%的参与者在Pescar完成学业后踏入社会就业。

       作为全球领先的橙汁和橙配料供应商之一，Citrosuco每年的橙汁总产量约为26亿升，生产的橙汁约占巴西市场的40%，在全球橙汁市场份额占比约23%。自2001年首次进入中国市场，Citrosuco几十年来始终潜心发展，旨在为中国消费提供天然、健康和优质的源自水果的食品。随着中国消费升级、对健康食品的需求飞速增长，Citrosuco也将继续深耕中国市场，携手中国优秀的合作伙伴，探索橙汁的无限可能，共同为中国消费者打造更健康、更有能量的美好生活。