资讯 > 编辑推荐 > 【直播回放】食话实说：社交时代下如何打造功能性食品网红爆款？
直播简介：
当下是信息量爆炸的年代，人的注意力被严重碎片化，也因此由我们过去的流量战争，实际上已经变成对消费者注意力的争夺，灵活运用人与人之间的社交关系的社交分享成为了未来经济风口。
各大食企积极布局社交市场，通过以消费者为基础的共享模式，构建具备社交属性的功能性食品为核心商业模式。
在感官为王、颜值为先的社交分享时代，如何用科技创新重新定义功能食品，让功能食品更具针对性、个性化、科技感及分享性？这成为企业重点研究的方向。
看新科技如何赋能功能性食品的研发、生产和包装，为功能性食品在未来社交市场竞争中提供核心竞争力？
《食话实说》第四期，主办方食品加工在线邀请到了正大制药集团旗下正大玉膳坊产品总监--余辉先生，为广大网友带来一场生动的在线直播课程。放眼全球，与大家一同探索当下功能性食品的感官品质新技术。
讲座安排：
【主题】社交时代下如何打造功能性食品网红爆款？
【直播时间】2019年09月19日15:00-16:30
【直播时长】1.5小时（50分钟主题演讲，40分钟互动问答）
【形式】视频直播
【地点】上海
嘉宾简介：
余辉 老师
【演讲人】余辉
正大制药集团旗下正大玉膳坊产品总监
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
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