资讯 > 市场动态 > 新华丝路：淮安举办淮扬菜推广活动 申创创意城市网络“美食之都”
江苏淮安市最近在南京举办了一系列美食展演与推广活动，加大联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”的申创工作。
来自海内外的餐界代表、专家与学者齐聚一堂，共同探讨传承推广淮扬菜美食文化、建设创意城市、促进美食惠民的妙计良策。
此次淮扬菜展演推广活动包括主题宴席展、淮扬菜技艺表演、推介活动、品鉴活动等板块，现场展示了开国第一宴、淮扬运河宴特色宴席，为观众献上了一场视觉与味觉的盛宴。
为深入推进淮扬菜高质量发展，淮安“美食之都”申创办公室、江苏省餐饮行业协会和江苏省淮扬菜研究发展中心共同签署了战略合作协议，围绕推进产业发展、开展推广活动、加快人才培养、加强行业交流、推动绿色发展等方面达成合作。
澳洲华人餐饮业商会会长糜征孚表示，淮扬菜应该走向国际，让世界更好地了解中国江苏。
值得一提的是，近年来，淮安市政府大力支持淮扬菜产业发展。从2012年开始，淮安市每年安排1000万元专项文化产业引导资金，用于淮扬菜文化产业的传承和创新。
此外，淮安市还成立振兴淮扬菜文化产业工作委员会、淮扬菜美食文化研究会、淮扬菜协会、淮扬菜集团，并建成****家主题菜系博物馆 -- 中国淮扬菜文化博物馆。
去年4月，淮安正式启动“美食之都”申创工作，旨在进一步向世界展示淮安特色美食及美食文化，深化与国外餐饮食品行业协会的交流合作，为城市发展注入更多文化元素、激发更多创新活力。
小球藻片是以小球藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。小球藻片富含高质量蛋白质、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充中，是现代健康管理的重要选择。
橄榄叶提取物是从橄榄树叶中提取的天然植物活性成分，富含多酚类化合物、黄酮类物质及抗氧化成分。橄榄叶提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
燕麦油是从燕麦胚芽或燕麦籽中冷榨提取的天然植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、β-葡聚糖及多种植物甾醇。燕麦油以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、护肤品及营养强化产品，是现代天然植物油的重要原料。
燕麦纤维是从燕麦籽粒中提取的天然膳食纤维，主要包含可溶性纤维β-葡聚糖及部分不溶性纤维。燕麦纤维以其天然、安全及丰富的健康功能，被广泛应用于保健品、功能食品及营养强化产品，是现代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的一种天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖组成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及医药领域，是现代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻经过人工培养、干燥及粉碎制成的天然蓝绿色藻类粉末，富含优质蛋白质、多种维生素、矿物质、叶绿素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品和营养补充领域，是现代健康食品的重要原料。
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