资讯 > 市场动态 > 新华丝路：淮安举办淮扬菜推广活动 申创创意城市网络“美食之都”
江苏淮安市最近在南京举办了一系列美食展演与推广活动，加大联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”的申创工作。
来自海内外的餐界代表、专家与学者齐聚一堂，共同探讨传承推广淮扬菜美食文化、建设创意城市、促进美食惠民的妙计良策。
此次淮扬菜展演推广活动包括主题宴席展、淮扬菜技艺表演、推介活动、品鉴活动等板块，现场展示了开国第一宴、淮扬运河宴特色宴席，为观众献上了一场视觉与味觉的盛宴。
为深入推进淮扬菜高质量发展，淮安“美食之都”申创办公室、江苏省餐饮行业协会和江苏省淮扬菜研究发展中心共同签署了战略合作协议，围绕推进产业发展、开展推广活动、加快人才培养、加强行业交流、推动绿色发展等方面达成合作。
澳洲华人餐饮业商会会长糜征孚表示，淮扬菜应该走向国际，让世界更好地了解中国江苏。
值得一提的是，近年来，淮安市政府大力支持淮扬菜产业发展。从2012年开始，淮安市每年安排1000万元专项文化产业引导资金，用于淮扬菜文化产业的传承和创新。
此外，淮安市还成立振兴淮扬菜文化产业工作委员会、淮扬菜美食文化研究会、淮扬菜协会、淮扬菜集团，并建成****家主题菜系博物馆 -- 中国淮扬菜文化博物馆。
去年4月，淮安正式启动“美食之都”申创工作，旨在进一步向世界展示淮安特色美食及美食文化，深化与国外餐饮食品行业协会的交流合作，为城市发展注入更多文化元素、激发更多创新活力。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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