资讯 > 热点资讯 > 玩转创新跨界，要的就是大开眼界
知名单一麦芽威士忌品牌格兰菲迪，于金秋时节，用一场别开生面的大赛探索创新精神。9月26日，“2019格兰菲迪调酒师创新跨界大赛”中国区决赛在上海静安香格里拉圆满落幕。6组“杰出调酒师+不同领域先锋”的跨界组合相聚在此，碰撞人生经历、激荡灵感创意，诠释格兰菲迪“敢于创新”的品牌精神，一同感受威士忌的丰富美妙。
格兰菲迪调酒师创新跨界大赛，自2016年开始举办，今年更是首次来到中国大陆。【创新跨界】是大赛所倡导的精神，关于单一麦芽威士忌的舌尖记忆在本次大赛上都被颠覆、创新。参赛选手以格兰菲迪酒款为基酒，将他们的奇思妙想注入作品中，《梅干菜的白日梦》、《活在当下》、《Bubble》、《双倍熟成》、《沧海一粟》等多款创意威士忌，调动了格兰菲迪在舌尖的风味，更牵引出参赛选手生活的滋味。
大赛特邀四位来自不同领域的评委：格兰父子中国区市场总监张戟女士、资深调酒顾问杨大庆先生、知名插画艺术家王荣亮先生以及国内知名媒体人健崔先生。四位专业评委多元化、多角度的辛辣点评或动情之词成了本次大赛的一大亮点。基于创新、口感、呈现等评判标准，最终来自OUNCE的奚佳讳和搭档杨孝华的作品《4+7=10》摘下中国赛区桂冠，同时来自MUSE的林源昕和搭档LOIC的作品《血腥格兰菲迪》、来自THE BUNKER BY FLASK的罗国堃和搭档陈思道的作品《醉仙草》分别斩获亚军和季军。代表中国出征11月苏格兰全球总决赛的奚佳讳/杨孝华组合，将与各国组合同场竞技，争夺世界总。
格兰菲迪，由创始人威廉·格兰先生怀揣“酿造山谷中的威士忌”的梦想，于1887年创立，是全球仅存为数不多的由家族拥有、经营酿酒厂的威士忌品牌之一。作为全球屡获殊荣的单一麦芽威士忌品牌，行销全球180多个国家。正如开场时，格兰父子大中华区董事总经理周学文先生致辞中所说：“家族传承、开拓创新，威廉家族用独立精神引领格兰菲迪人始终致力于酿造更好的单一麦芽威士忌。”格兰菲迪将秉承品牌精神，为威士忌爱好者继续创造兼具创新精神与百年传承的匠心味道。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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